Majonézes szalámis saláta
Csere

Majonézes szalámis saláta

Ezt a salátát először egy ismerősöm készítette. Ahogy megkóstoltam, máris elkértem a receptet. Azóta is sokszor elkészítem, mert ízletes és főleg reggelikhez kitűnő.

belubi

Hozzávalók

10 adag
  1. 50-60 dkg diétás szalámi, vagy pulykapárizsi
  2. 2 közepes fej vöröshagyma
  3. A szószhoz:
  4. 4 evőkanál egyszerű mustár
  5. 7 evőkanál egyszerű ketchup
  6. 6 evőkanál worcester szósz
  7. 5 evőkanál étolaj
  8. A majonézhez:
  9. 1 db tojássárgája
  10. 1 teáskanál egyszerű mustár
  11. ízlés szerint kevés ecet
  12. 4 dl étolaj

Elkészítés

40 perc
  1. Először is vékony szeletekre metélem a szalámit, amit még vékony csíkokra is vágok. A hagymát félbevágom és nagyom vékony félholdakra, amit szálaira szedek. Összekeverem a szalámival.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. Elkészítem a szószt. A hozzávalókat egy edényben összekeverem és lassú tűzön, állandó kevergetés mellett forrásban átfuttatok. Félreteszem, hűlni hagyom.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. A majonézhez a tojássárgájához adom a mustárt, pici sót és az olaj lassú hozzáadásával keverem, közben néha pici ecettel hígítom. Addig adagolom az olajat, míg 25-28 dkg majonézt nem kapok.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. A kihűlt szószt hozzávegyítem a hagymás szalámihoz, végül a majonézt is. Kóstolás után még ízesíteni lehet, sózni, savanyítani esetleg csípősíteni darált erős paprikával.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak