Kakaós, kókuszos kekszek
Kísérletezgettem keksz fronton, és ez nagyon finomra sikerült, gondoltam feltöltöm. 😃
Hozzávalók
-
A tésztához:
-
25 dkg finomliszt
-
25 dkg vaj
-
80 g csokis pudingpor
-
10 dkg porcukor
-
20 g holland kakaópor
-
A töltelékhez:
-
250 g mascarpone
-
10 dkg kristálycukor
-
10 dkg kókuszreszelék
-
2 ek citromlé
Elkészítés
-
1
A tészta hozzávalóit összeöntjük, és egyneművé gyúrjuk.
-
2
A sütőt 170 C- ra előmelegítjük, a tepsibe sütőpapírt teszünk.
-
3
Én kis golyókat formáztam a tenyeremben, amit azután a másik kezemmel szétlapítottam, és végül egy snapszos pohárral kinyomtam a közepét. Így egyforma körméretet kaptam, kicsit púpos tésztával.
-
4
Ezeket a sütőpapírral kibélelt tepsire tettem, kb. 10-15 perc alatt készre sülnek. Figyeljünk rájuk, mert gyorsan megég!
-
5
Miközben az első adag sül, kikeverem a tölteléket. A hozzávalókat egy magasabb falú edényben összeöntöm, és robotgéppel kikeverem.
-
6
Amikor kisült az összes fél keksz, hagyom őket kihűlni (különben felolvasztják a tölteleket). Kiskanállal felkenem a keksz sima oldalára a krémet, (ne sajnáljuk a tölteleket belőle) és hozzáragasztom a másik kekszet. Ujjunkkal el lehet igazítani a krémet oldalt.
-
7
Jó étvágyat!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek