CieM
CieM @cook_9251721

Anyukám szülinapjára készült.

Olvass tovább

Hozzávalók

1 óra + hűtés
12 adag
  1. A főzött krémhez:
  2. 15 dkg liszt
  3. 5 dl tej
  4. 20 dkg cukor
  5. 10 g vaníliás cukor
  6. 3 db tojás
  7. A gesztenyés részhez:
  8. 1/2 kg gesztenyemassza (2 csomag)
  9. 2 teáskanál rum/rumaroma
  10. 5 ek a főzött krémből
  11. Kekszes részhez:
  12. 1/2 kg darált keksz
  13. 3 evőkanál kakaópor
  14. 2 evőkanál lekvár (bármilyen)
  15. 2 evőkanál tejföl
  16. 1 dl tej
  17. 1 teáskanál rum/rumaroma

Elkészítés

  1. 1

    4 dl tejet felteszünk a tűzre forrni.

  2. 2

    A lisztet a cukrokkal elkeverjük, majd hozzáadjuk a maradék 1 dl tejet és a tojásokat és csomómentesre kikeverjük.

  3. 3

    Ha a tej felforrt a lisztes keverékkel felfőzzük, mintha pudingot készítenénk. Ha kész félretesszük hűlni.

  4. 4

    A gesztenyemasszákat egy tálba tesszük kissé összetörjük egy villával és hozzáadjuk a teáskanál rumot/rumaromát. Ha ez megvan akkor a még meleg krémből hozzámerünk 5 evőkanállal (vagy annyival, hogy jól kenhető, homogén, de nem túl híg krém állagú masszát kapjunk). Félretesszük hűlni.

  5. 5

    A darált kekszet egy tálba tesszük a kakaóporral (lehet instant vagy cukrozatlan mindegy, de ha cukrozatlan akkor tegyünk hozzá két evőkanál cukrot vagy valamilyen nekünk tetsző édesítőszert is). Alaposan elkeverjük majd hozzátesszük a lekvárt (mindegy milyen), a tejfölt, a tejet és a rumot/rumaromát. Kókuszgolyó állagú "tésztává" gyúrjuk. Ha túl kemény mehet még bele tejföl vagy lekvár, de ne tejet tegyünk többet mert az csak eláztatja.

  6. 6

    Bármilyen nekünk tetsző edényben vagy formában készíthetjük (pl. normál kapcsos tortaformában de akár még egy jénaiban is) én most egy pici, 16x28cm-s tepsiben csináltam. A formát kivajazzuk vagy kifóliázzuk (átlátszó, frissentartó fólia, nem alufólia!) vagy akár kisütőpapírozzuk. Ezután a kekszes masszát 2/3 és 1/3 arányban szétválasztjuk. A 2/3 rész masszával kibéleljük a formánkat úgy, hogy az oldalait is bevonja a massza (mintha fészket csinálnánk a krémeknek 😊).

  7. 7

    Most először a kihűlt gesztenyés részt majd a főzött krémes részt simítjuk a kekszes részre. Félretesszük.

  8. 8

    A maradék kekszes masszát két sütőpapír vagy két frissentartó átlátszó fólia között kinyújtjuk akkorára, hogy majd befedje a tetejét. Ha kész befedjük vele és a széleket kissé összecsippentjük, hogy majd semmi ne tudjon kijönni.

  9. 9

    Lefedjük fóliával és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap már könnyen szeletelhető. Ízlés szerint tejszínhabbal tálaljuk. Jó étvágyat kívánok!

Reakciók

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal

Szöveges kommentek (2)

Bori
Bori @cook_7414902
Nagyon finomnak nez ki ez a "kremes". Azt szeretnem kerdezni, hogy a kremhez adjuk az egesz tojast, vagycsak a sargajat? Mielott osszekeverjuk a liszttel, keverjuk a tojast ossze a tejjel?

A recept szerzője:

CieM
CieM @cook_9251721
Közzétéve:
A mindennapokban éhes (és rendkívül válogatós) családomnak főzök, sütök, amikor pedig időm engedi szeretek új ízeket és megoldásokat kipróbálni, régi és új receptekkel kísérletezni. De mindig tartom magam nagymamám mottójához : "Ha van egy jó recepted mindig oszd meg, ne titkolj el semmilyen hozzávalót, mert a jó falatoktól lesz jobb ez a kesernyés világ."
Olvass tovább