Gesztenyés krémes sütés nélkül
Anyukám szülinapjára készült.
Hozzávalók
-
A főzött krémhez:
-
15 dkg liszt
-
5 dl tej
-
20 dkg cukor
-
10 g vaníliás cukor
-
3 db tojás
-
A gesztenyés részhez:
-
1/2 kg gesztenyemassza (2 csomag)
-
2 teáskanál rum/rumaroma
-
5 ek a főzött krémből
-
Kekszes részhez:
-
1/2 kg darált keksz
-
3 evőkanál kakaópor
-
2 evőkanál lekvár (bármilyen)
-
2 evőkanál tejföl
-
1 dl tej
-
1 teáskanál rum/rumaroma
Elkészítés
-
1
4 dl tejet felteszünk a tűzre forrni.
-
2
A lisztet a cukrokkal elkeverjük, majd hozzáadjuk a maradék 1 dl tejet és a tojásokat és csomómentesre kikeverjük.
-
3
Ha a tej felforrt a lisztes keverékkel felfőzzük, mintha pudingot készítenénk. Ha kész félretesszük hűlni.
-
4
A gesztenyemasszákat egy tálba tesszük kissé összetörjük egy villával és hozzáadjuk a teáskanál rumot/rumaromát. Ha ez megvan akkor a még meleg krémből hozzámerünk 5 evőkanállal (vagy annyival, hogy jól kenhető, homogén, de nem túl híg krém állagú masszát kapjunk). Félretesszük hűlni.
-
5
A darált kekszet egy tálba tesszük a kakaóporral (lehet instant vagy cukrozatlan mindegy, de ha cukrozatlan akkor tegyünk hozzá két evőkanál cukrot vagy valamilyen nekünk tetsző édesítőszert is). Alaposan elkeverjük majd hozzátesszük a lekvárt (mindegy milyen), a tejfölt, a tejet és a rumot/rumaromát. Kókuszgolyó állagú "tésztává" gyúrjuk. Ha túl kemény mehet még bele tejföl vagy lekvár, de ne tejet tegyünk többet mert az csak eláztatja.
-
6
Bármilyen nekünk tetsző edényben vagy formában készíthetjük (pl. normál kapcsos tortaformában de akár még egy jénaiban is) én most egy pici, 16x28cm-s tepsiben csináltam. A formát kivajazzuk vagy kifóliázzuk (átlátszó, frissentartó fólia, nem alufólia!) vagy akár kisütőpapírozzuk. Ezután a kekszes masszát 2/3 és 1/3 arányban szétválasztjuk. A 2/3 rész masszával kibéleljük a formánkat úgy, hogy az oldalait is bevonja a massza (mintha fészket csinálnánk a krémeknek 😊).
-
7
Most először a kihűlt gesztenyés részt majd a főzött krémes részt simítjuk a kekszes részre. Félretesszük.
-
8
A maradék kekszes masszát két sütőpapír vagy két frissentartó átlátszó fólia között kinyújtjuk akkorára, hogy majd befedje a tetejét. Ha kész befedjük vele és a széleket kissé összecsippentjük, hogy majd semmi ne tudjon kijönni.
-
9
Lefedjük fóliával és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap már könnyen szeletelhető. Ízlés szerint tejszínhabbal tálaljuk. Jó étvágyat kívánok!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Szöveges kommentek (2)