Japán tésztaleves
Csere

Japán tésztaleves

Tartalmas ízkavalkád. Talált recept ihlette... Nagyon ízletes, harmonikus leves született.

Ironhill

Hozzávalók

3 adag
  1. 1 db közepes vöröshagyma
  2. 25 dkg csiperke gomba, vagy
  3. 1 marék sitake gomba
  4. 1 nagy db sárgarépa
  5. 1 közepes db petrezselyemgyökér
  6. 1 diónyi gyömbér
  7. 1,5 l erőleves
  8. 1 gerezd fokhagyma
  9. 3 db tojás
  10. 3 ek szójaszósz
  11. 3 ek étolaj, legjobb a szezámolaj
  12. késhegynyi őrölt chili
  13. ízlés szerint bors frissen őrölve
  14. ízlés szerint
  15. 2 ek rizsliszt
  16. 20 dkg tészta, széles metélt, ramen a legjobb, v. ami jön

Elkészítés

40 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A gombát tisztítás után felszeleteljük. A vöröshagymát, fokhagymát finomra vágjuk. A sárgarépát 3-4 cm-es csíkokra, a fehérrépát ferde szeletekre vágjuk.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az olajon a vöröshagymát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a gombát, néhány perc múlva a zöldségeket és kb. 3-4 percig együtt pároljuk őket.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Felöntjük az erőlevessel, hozzáadjuk a fokhagymát, chilit, a gyömbér felét belereszeljük.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Mikor majdnem puha minden, hozzáreszeljük a gyömbér másik felét. Azután levesszük a hőt minimumra és beleütjük a levesbe a tojásokat távol egymástól. Nem keverjük meg! Minimum hőfokon főzzük tovább, míg a tojás megfő. Akkor feljebb vesszük a hőt, 2 merőkanálnyit kiveszünk egy csészébe, simára keverjük benne a rizslisztet és besűrítjük vele a levest.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Végül belekeverjük a szójaszószt, még egyet rottyan és kész. Külön kifőzött tésztát adunk hozzá. A csípősség tányéronként fokozható.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Jó étvágyat hozzá!!!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak