Kelesztés nélküli pogácsa
Ez a recept a szomszédasszonyomtól van. A pogi annyira fini, hogy el se akartam neki hinni, hogy még keleszteni se kell, ezért hát nekem is ki kellett próbálnom. Duplán jól jött, mert úgyis akartam valami sósat sütni húsvétra. Jelentem tényleg nem kell neki egy perc kelesztés sem, így nagyon hamar elkészül és mégis álom finom, belül pihe-puha, kívül ropog és gyönyörű magas. Szeretettel ajánlom mindenkinek, aki gyorsan szeretne rendkívül fincsi pogit!
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A lisztet tálba szitáljuk és közben az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk.
-
2
A margarint elfelezzük. 5 dkg-t belekockázunk a lisztbe. A sajtot 3 15 dkg-s részre osztjuk. Az első 15 dkg-t belereszeljük a tésztába. Az olajat, a tejfölt és a sót (én is azt hittem, hogy sok lesz bele a só, de tényleg kell bele ennyi, kivéve, ha teszünk bele füstölt sajtot is, mert akkor kevesebb kell) is beletesszük a lisztbe.
-
3
Ha felfutott az élesztő a tejben, azt is hozzáöntjük és tésztát gyúrunk belőle.
-
4
A tésztát 2-3 cm vastagra kinyújtjuk. A megmaradt 5 dkg margarint megolvasztjuk, majd a kinyújtott tésztára kenjük.
-
5
A következő harmad sajtot egyenletesen a tésztára reszeljük.
-
6
Feltekerjük a tésztát, majd újra összegyúrjuk és újra kinyújtjuk 2-3 cm vastagságúra.
-
7
Nekünk tetsző méretű pogácsaszaggatóval/pohárral/bögrével kiszaggatjuk (a pogik száma normál 3 cm átmérőjű pogiszaggatóra vonatkozik a receptben). Majd lekenjük őket tojással és a sajt utolsó harmadát is lereszeljük és azt tesszük legvégül a tetejükre.
-
8
200 C fokra előmelegített sütőben, 200 C fokon 20-25 percig sütjük vagy, amíg szép piros lesz alul-felül. Jó étvágyat és Kellemes Húsvétot kívánok mindenkinek!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek