Kelt kakaós csiga
Csere

Kelt kakaós csiga

Imádjuk azt a kelt tésztás kakaós csigát is, még ha picit több ideig is tart az elkészítése! Egyáltalán nem bonyolult, sőt! Néha bizony a kelt tésztás verziót kívánjuk meg, ami nem csoda, hiszen olyan foszlós, pihe-puha a tésztája és annyira finom! Nem igazán lehet neki ellenállni! Süssétek meg bátran ezt a változatot is!

Zombor-Tóth Szimonetta

Hozzávalók

14 db
  1. 50 dkg kelt tészta sütemény liszt
  2. 1 kávéskanál
  3. 5 dkg kristálycukor
  4. 2,5 dkg friss élesztő
  5. 3 dl langyos tej
  6. 5 dkg puha vaj
  7. 10 g vaníliás cukor
  8. 1 db kisebb citrom reszelt héja
  9. 1 db tojássárgája
  10. A kakaós töltelékhez:
  11. 5 dkg olvasztott vaj langyosra hűtve
  12. 10 dkg porcukor
  13. 3 dkg holland kakaópor

Elkészítés

80 perc
  1. Csere

    Az élesztőt a cukor felével felfuttatjuk a langyos tejben 5-10 perc alatt.

  2. Csere

    A maradék cukrot, sót, vaníliás cukrot, citrom héját összekeverjük a liszttel, elmorzsoljuk benne a vajat, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a tojássárgáját is. Bedagasztjuk a tésztát, mely fényes, rugalmas legyen, de ne ragadjon! Pici liszt vagy langyos tej hozzáadásával korrigáljuk az állagát. Letakarva kb. fél óra alatt duplájára kelesztjük.

  3. Csere

    A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen téglalapra nyújtjuk 1 cm vastagra. Megkenjük az olvasztott vajjal, majd megszórjuk a porcukor és kakaópor keverékével. A hosszabb oldalánál fogva szorosan feltekerjük, majd 2 cm szélesre szeleteljük egy éles késsel.

  4. Csere

    Sütőpapíros tepsire helyezzük a tekercseket - nem szorosan egymáshoz, de nem is kell egymástól nagyon távol rakni, nem baj ha egybesül, annál puhább lesz a kérge is, nem szárad ki.

  5. Kép hozzáadása

    Kelesztjük még kb. 10 percig a tepsiben, majd előmelegített 180 C fokos légkeveréses sütőben 12 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! Hagyományos sütőben is süthető, de valószínű, több idő lesz a sütési idő.)

  6. Csere

    Enyhén meghintett porcukorral tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(9)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented