Hozzávalók

40 perc
5 fő
  1. 5 db szikkadt zsemle
  2. 2 ek sertészsír vagy étolaj
  3. 2 db tojás
  4. 2 szem burgonya
  5. 3 dl tej
  6. ízlés szerint
  7. 30 dkg finomliszt

Elkészítés

  1. 1

    A héten összegyűlt, megmaradt szikkadt zsemléket felkockázom, zsiradékon gyakran forgatva megpirítom. Tálba átborítom, tejjel meglocsolom, hogy jól megszívja magát.

  2. 2

    2 szem felkockázott burgonyát sós vízben puhára főzök.

  3. 3

    A főtt burgonyát rászedem a tejjel átáztatott zsemlekockákra és krumplinyomóval az egészet összetöröm. Kisebb darabkák maradhatnak benne, de alapvetően pépesíteni kell.

  4. 4

    2 tojással és 2 tk sóval alaposan összedolgozom a kapott masszát. Liszttel és a burgonya főzővizével (ha szükséges tejjel még kiegészíthető a folyadék) sűrű galuskatészta állagúra keverem.

  5. 5

    Vizes evőkanál segítségével forró sós vízbe szaggatom a tésztát. Ha feljöttek a gombócok a víz felszínére, szűrővel kiszedem. Nem szükséges zsiradékot tenni rá, nem fognak összetapadni.

Reakciók

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Hecsedli
Hecsedli @hecsedli
Közzétéve:
Gödöllő
Feleség, háromszoros anyuka és egyben háziasszony vagyok, ami sok-sok főzéssel-sütéssel jár együtt. Örömet okoz a konyhatündérkedés! Szeretem az egyszerű, házias, hagyományos magyar ízeket, de szívesen kipróbálok újdonságokat is. A Cookpad nagyszerű szakácskönyv, amelyben kipróbált, jól bevált recepteket találhatok, és a saját oldalamon gyűjthetem a saját receptjeimet, amit bármikor fellapozhatok. Ezért szeretem!
Olvass tovább