Zsemlegombóc
Vadas mellé a legjobb köret!
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A héten összegyűlt, megmaradt szikkadt zsemléket felkockázom, zsiradékon gyakran forgatva megpirítom. Tálba átborítom, tejjel meglocsolom, hogy jól megszívja magát.
-
2
2 szem felkockázott burgonyát sós vízben puhára főzök.
-
3
A főtt burgonyát rászedem a tejjel átáztatott zsemlekockákra és krumplinyomóval az egészet összetöröm. Kisebb darabkák maradhatnak benne, de alapvetően pépesíteni kell.
-
4
2 tojással és 2 tk sóval alaposan összedolgozom a kapott masszát. Liszttel és a burgonya főzővizével (ha szükséges tejjel még kiegészíthető a folyadék) sűrű galuskatészta állagúra keverem.
-
5
Vizes evőkanál segítségével forró sós vízbe szaggatom a tésztát. Ha feljöttek a gombócok a víz felszínére, szűrővel kiszedem. Nem szükséges zsiradékot tenni rá, nem fognak összetapadni.
Szöveges kommentek