Medvehagymás pogi
Csere

Medvehagymás pogi

Nem terveztem, hogy pogit sütök, de a piacon szembejött velem egy csokor medvehagyma, frissen, harmatosan, gondoltam kipróbálom. CieM csodás ünnepi pogácsája adta az ihletet, gondoltam, ha töpivel finom, akkor bármit belerakhatunk.

Krisztina

Hozzávalók

2 tepsi
  1. 700 g finomliszt
  2. 30 g élesztő
  3. 2 púpozott ek tejföl
  4. 3 dl tej
  5. 200 g vaj
  6. 2 db tojás
  7. 2-3 kk
  8. 100 g medvehagyma
  9. 1 kk cukor
  10. 1 ek vaj a kenéshez
  11. 50-60 g szeletelt mandula (opcionális)

Elkészítés

180 perc
  1. Csere

    Az élesztőt felfuttatjuk egy dl langyos, cukros tejben. Kb 550-600 g lisztet egy tálba szitálunk, hozzáteszünk 100 g puha vajat, a tojások sárgáját, tejfölt, sót, tejet, a felfuttatott élesztőt. Lazán átgyúrjuk, kiborítjuk egy lisztezett deszkára, a maradék liszt hozzáadásával rugalmas tésztát gyúrunk. Egy óra alatt langyos helyen kétszeresére hagyjuk kelni.

  2. Csere

    A medvehagymát apróra vágjuk, és összekeverjük a vaj másik felével.

  3. Csere

    Szépen megkelt. :)

  4. Csere

    A tésztát egycentisre kinyújtjuk és megkenjük a hagymás vaj felével.

  5. Csere

    Behajtogatjuk, és letakarva 20 percig pihentetjük.

  6. Csere

    Húsz perc után megkenjük a hagymás vaj másik felével, ismét behajtogatjuk, újabb húsz perc pihentetés következik, újabb nyújtás. Megkenjük olvasztott vajjal, 20 perc pihentetés után ujjnyi vastagra nyújtjuk.

  7. Csere

    Kiszaggatjuk a pogácsákat, megkenjük a tojások fehérjével, szeletelt mandulával díszítjük, 180 C fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak