Bayern München torta
- 3 kedvelés
Kis öcsém 18 éves szülinapjára készült. Piros, fehér, kék fondanttal, csokoládés piskota, epres túrókrém töltelékkel. 😊 Ha valaki kimondottan bayern kedvelőnek szeretne tortát készíteni, hát íme egy recept. Munkás, de szép, mutatós lesz és ami a legjobb benne, hogy bárki el készítheti fél áron, mintha cukrászdából rendelné. 😉😊

Hozzávalók
Elkészítés
-
A 11 evőkanál lisztet összekeverjük a szódabikarbónával vagy sütőporral. Szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjéhez hozzá adunk 12 evőkanál hideg vizet és nagyon kemény habot verünk belőle. A sárgákat a cukorral fehéredésik turmixoljuk, míg duplájára nő a térfogata, majd beletesszük a kakaót és az olajat is és tovább turmixoljuk. Ezután a szódabikarbónás lisztet és a csokis masszát lassan, óvatosan hozzákeverjük a kemény habhoz.
-
Kép hozzáadása
Következik a torta bevonása. A fondantot be lehet szerezni internetről, cukrászdából, glazurshopból.... Ebben az esetben piros, fehér, kék fondanttal dolgozunk. Én mind 3 színből 1 - 1 kilót rendeltem, de a fehérből elég csak fél kg is. Bátran lehet vele dolgozni, nem izzad, nem törik, nem olvad.
-
Először vegyük a torta alsó részét. Ehhez a kék fondantot kinyújtjuk nagyon vékonyra, majd a piskótára borítjuk óvatosan. Ezt követően egy spatulával szépen rásimítjuk a tetejére és az oldalára. Ne ijedjünk meg, ha rövidebbre sikerült nyújtani és nem fedi az egész piskótát, mert, le nyúlik, ahogy simítjuk.
-
Ugyanígy járunk el a torta felső részével is, amire a piros fondant kerül, majd óvatosan egymásra tesszük. Ezután apró darabkákat vágunk a piros és kék fondantból és kis golyókat formálunk belőlük, amit enyhén vizezünk (csak épp a golyó alját, amivel oda rögzítjük, nagyon minimális vízzel nedvesítjük) és körberakjuk a torta két része között, ez által is stabilan tartva a 2 piskótát.
-
Ezután a kék fondantból újra nyújtunk egy darabkát és ízlés szerint, csillagokat, köröket, csíkokat vágunk belőle, ezzel díszítjük a piros részt. Ezután jöhet a csapat emblémája, a tortánk tetejére, amit jelen esetben én kézzel készítettem, de lehet nyomtatni ehető fotót is, ami jóval egyszerűbb és szebben is mutat. Ha jól lehűtjük könnyedén vághatók lesznek a betűk, abban az esetben, ha úgy döntünk, kézzel készítjük el.
-
Megjegyzés: Elég idő igényes, munkás folyamat, de az eredmény nagyon szép. Ha túl meleg van és félünk, hogy szétesik a tortánk, akkor csináljunk támasztékot, sima konyhai papírtörlő gurigából, amit az alsó piskóta közepébe szúrunk, majd arra helyezzük a torta felső részét. Remélem nem felejtettem ki semmit a leírásból, ha mégis, azonnal javítani fogom. 😀😀
Fotós kommentek
(0)
Elkészítetted már ezt a receptet?
Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben