Egyszerű burgonyás kenyér
Csere

Egyszerű burgonyás kenyér

Kb. két éve sütögetem a kenyereimet. Kísérletezgetek a minél egyszerűbbre. Talán ez most a bevált receptem.

Lajosné Nusi Varju

Hozzávalók

5 adag
  1. 1/2 kg liszt (vegyesen:sima és rétes)
  2. 1 dkg élesztő
  3. 1 dl langyos víz az élesztő feloldásához
  4. 1 teáskanál sikér
  5. 1 teáskanál cukor a sikérhez
  6. 1 csipet aszkorbin
  7. 1,5 teáskanál
  8. 2 bő evőkanál kihűlt krumplipüré
  9. szükség szerint annyi krumpli főzőlé, amennyit a tészta kíván

Elkészítés

kb. 4 óra
  1. Csere

    Az alapanyagokat összedolgozzuk, dagasztjuk és kissé olajos kelesztő tálban pihentetjük (kelesztjük).

  2. Csere

    Ha megkelt, lazán átgyúrjuk, amit 3x megismételünk (kelesztjük és átgyúrjuk).

  3. Csere

    Az utolsó kelés után megformázzuk.

  4. Csere

    Sütőformába sütőpapírra tesszük (én jénaiban készítettem a laposabbik felébe tettem).

  5. Kép hozzáadása

    Befedjük a jénai másik felével és kelesztjük kb. 20 percet.

  6. Csere

    Majd tetszőlegesen bevágjuk.

  7. Csere

    Lespricceljük vízzel, a jénai tetejét is.

  8. Csere

    A sütőt előmelegítjük 230 C fokra, és ha megkelt a tészta, süthetjük.

  9. Kép hozzáadása

    Tetővel addig sütjük, míg kezd pirosodni (még nem érte el a jénait), majd tető nélkül 200 C fokon a kívánt szín eléréséig.

  10. Csere

    Ha megsült a kenyerünk, vízzel bőven lespricceljük és rácson hűvös helyen kihűtjük.

  11. Csere

    Finom puha a kenyér.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented