Egyszerű burgonyás kenyér
Csere

Egyszerű burgonyás kenyér

Kb. két éve sütögetem a kenyereimet. Kísérletezgetek a minél egyszerűbbre. Talán ez most a bevált receptem.

Lajosné Nusi Varju

Hozzávalók

5 adag
  1. 1/2 kg liszt (vegyesen:sima és rétes)
  2. 1 dkg élesztő
  3. 1 dl langyos víz az élesztő feloldásához
  4. 1 teáskanál sikér
  5. 1 teáskanál cukor a sikérhez
  6. 1 csipet aszkorbin
  7. 1,5 teáskanál
  8. 2 bő evőkanál kihűlt krumplipüré
  9. szükség szerint annyi krumpli főzőlé, amennyit a tészta kíván

Elkészítés

kb. 4 óra
  1. Az alapanyagokat összedolgozzuk, dagasztjuk és kissé olajos kelesztő tálban pihentetjük (kelesztjük).

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. Ha megkelt, lazán átgyúrjuk, amit 3x megismételünk (kelesztjük és átgyúrjuk).

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. Az utolsó kelés után megformázzuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. Sütőformába sütőpapírra tesszük (én jénaiban készítettem a laposabbik felébe tettem).

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. Befedjük a jénai másik felével és kelesztjük kb. 20 percet.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. Majd tetszőlegesen bevágjuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. Lespricceljük vízzel, a jénai tetejét is.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  8. A sütőt előmelegítjük 230 C fokra, és ha megkelt a tészta, süthetjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  9. Tetővel addig sütjük, míg kezd pirosodni (még nem érte el a jénait), majd tető nélkül 200 C fokon a kívánt szín eléréséig.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  10. Ha megsült a kenyerünk, vízzel bőven lespricceljük és rácson hűvös helyen kihűtjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  11. Finom puha a kenyér.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented