Fehérboros-tejszínes csirkemell

Apró kockára vágom a csirkemelleket és a hagymákat is. A lábasban felmelegítem az olajat és üvegesre pirítom rajta a hagymát.

Rádobom a kockára vágott csirkemellet, majd sózom, borsozom. Hozzákeverem a fokhagymanyomóval összetört fokhagymákat. Addig forgatom a húst, amíg szép fehér nem lesz.

Ráöntöm a tejszínt. Megvárom amíg elkezd forrni, addig kevergetem. Közben beledobom a babérleveleket.

Ha már forr a tejszín, akkor hozzáöntök 2 dl fehérbort. Pár percig hagyom őket együtt bugyogni.

Most jön a liszt. Kettő púpozott evőkanállal szűrőn keresztül, apránként szitálom a tejszínes-boros mártáshoz (óvatosan adagolva, nehogy csomós legyen). Közben folyamatosan kevergetem. Körülbelül a lisztmennyiségünk felénél hozzáöntök még 2 dl fehérbort a szószhoz. Közben adagolom a lisztet hozzá, hogy elérje a megfelelő sűrűséget. Ne legyen túl folyós, túl sűrű se.

Utolsó lépésként nagyjából 3-4 evőkanál szárított petrezselyemmel fűszerezem.

Hagyom 1-2 percig együtt forrni az összetevőket, és kész is van a mennyei fehérboros-tejszínes husi. :) Lehet bármilyen tésztával vagy rizzsel tálalni. Jó étvágyat!