Vaníliás & csokoládés rumízű kiflicskék
Nálunk mindig akad valami kis rágcsálnivaló még a sütik mellé is. Nagyon szeretjük, csak úgy magában, esetleg egy jó kávé, tea mellé, olvasás közben, de még ünnepi apró süteménynek...vagyis bármikor. Ez egy egyszerűen, gyorsan elkészíthető, mutatós és rendkívül finom nassolni való. Elvarázsolja ízvilágát a citrom héja.
Hozzávalók
-
25 dkg finomliszt
-
1 csipet só
-
6 dkg porcukor
-
20 g vaníliás pudingpor
-
24 g csokoládés rumízű pudingpor
-
2 evőkanál habtejszín
-
kevés tej, ha szükséges
-
10 dkg vajas margarin
-
2 db tojássárgája
-
10 g vaníliás cukor
-
1 db citrom reszelt héja
-
A hempergetéshez:
-
kevés porcukor
Elkészítés
-
1
Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük benne a sót...,
-
2
...majd két külön tálkába elosztjuk. Az egyikhez hozzáadjuk a vaníliás pudingport, a másikhoz a csokoládés rumízűt (lehet csak sima csokoládés is), elosztjuk benne a reszelt citromhéját, a cukrok felét, és alaposan összekeverjük.
-
3
Mindegyikbe beleütünk 1 - 1 tojássárgáját, 1 - 1 evőkanál habtejszínt, és a vajas margarint is belefelezzük...,
-
4
...majd gyors mozdulatokkal mindkettőt összegyúrjuk, ha szükséges adunk hozzá kevéske tejet. Ne ragadjon.
-
5
A tésztákat elfelezzük, vagy elnegyedeljük (ahogy könnyebb a sodrás)...,
-
6
...és ha csak feleztük, akkor egyenként 60 cm-es rudakká,ha negyedeltük, akkor 30 cm -es rudakká (én így készítem) sodorjuk. Minden rudacskát felszeletelünk kb. 6 cm hosszúságúra és kifliket alakítunk belőle.
-
7
Ugyanígy járunk el a csokoládés tésztával is.
-
8
A kiflicskéket sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk és előmelegített 180 C fokos sütőben kb. 12 percig sütjük.
-
9
Maradjon világos a színe! Nem baj, ha picit még puha, amikor kivesszük a sütőből - mire kihűl megfelelő lesz az állaga. A sütési idő sütőtől függően eltérhet.
-
10
Még forrón hempergessük meg porcukorban (lehet vanília ízű is) és már szervírozhatjuk is.
-
11
Jól záródó dobozban sokáig eláll..., ha eleget sütünk belőle.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)