Cukkini gombaraguval töltve, sajttal sütve
Sokféleképpen készítettem már töltött cukkinit.
Most dominánsan a gomba ízét akartam érezni a cukkiniével.
Nagyon szerettük így is... Salátával ettük, laktató volt.
Hozzávalók
-
4 db zsenge cukkini
-
20 dkg gomba
-
1 fej közepes vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
1/4 db piros pritamin paprika
-
1/4 db vagy kápia paprika (apróra vágva)
-
3 ek olívaolaj
-
8 ek zsemlemorzsa
-
10 dkg fetasajt
-
1 csokor petrezselyemzöld
-
15 dkg reszelt trappista
-
ízlés szerint só, bors, kakukkfű
Elkészítés
-
1
A cukkinit megtisztítom, félbevágom hosszanti irányban, kikanalazom a belsejét, amit majd apró kockára vágok.
A csónakokat gyengén megsózom, beecsetelem olajjal, tepsiben, 170 C fokos sütőben
10 percig párolom.
-
2
Addig a gombát és a hagymát is megpucolom és szintén felkockázom, a fokhagymát áttöröm. Kevés oliván megpirítom picit a hagymát, az apróra vágott paprikát, és a fokhagymát, majd hozzáadom a cukkini belsejét és a gombát, majd sűrűre sütöm. Sóval, borssal, kakukkfűvel
(3-4 ágacska) ízesítem.
(Most kis zöldhagyma is került bele, az látszik a fotón.)
Kóstolgatni kell, ki-ki ízlés szerint adagolja a fűszereket.
-
3
A csónakok belsejét megszórom zsemlemorzsával, hogy felszedje a fölösleges nedvességet.
-
4
Megtöltöm a raguval.
Tetejükre fetát morzsolok és reszelt sajtot szórok.
Apróra tépett petrezselyemmel díszítem.
-
5
170 C fokos sütőben, (légkeveréssel, kb. 15 -20 perc) a sajt pirulásáig sütöm.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)