Kakaós reszelt, epres pudinghabbal
Csere

Kakaós reszelt, epres pudinghabbal

Félve álltam neki ennek a süteménynek. Nem tudtam elképzelni, mi fog belőle kikerekedni. Kíváncsi voltam az eredményre, de teljes mértékben felülmúlta képzeletemet. Nagyon könnyű elkészíteni. Az eper tökéletesen illeszkedik az intenzív kakaós ízhez és a különleges pudinghabhoz. Más gyümölcsökkel is érdemes kipróbálni, és ami a lényeg, hogy nemcsak friss gyümölccsel, de fagyasztottal is működik, csak azt egy picit ki kell olvasztani.

Fehér Katica

Hozzávalók

15 kocka
  1. A tészta hozzávalói :
  2. 37,5 dkg finomliszt
  3. 2 evőkanál holland kakaópor
  4. 1 teáskanál sütőpor
  5. 3 evőkanál cukor
  6. 1 csipet
  7. 10 g vaníliás cukor
  8. 4 db tojássárgája
  9. 20 dkg margarin
  10. A pudinghabhoz:
  11. 4 db tojásfehérje
  12. 1 csipet
  13. 5 evőkanál cukor
  14. 80 g tejszínes pudingpor
  15. 1,25 dl napraforgó olaj
  16. 30 dkg eper (tisztán mérve)

Elkészítés

60 perc+pihentetés
  1. Előkészítjük, kimérjük a tészta hozzávalóit. A tojásokat szétválasztjuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. A lisztet egy tálba szitáljuk a kakaóval, a sütőporral együtt, elkeverjük benne a cukrokat, a sót...,

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. ... majd belekockázzuk a margarint, hozzáadjuk a tojások sárgáját és alaposan összedolgozzuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. Két egyforma darabra osztjuk, mindkettőt lefóliázzuk és minimum 1 óra hosszára a hűtőbe tesszük pihenni.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. Az epreket megtisztítjuk, alaposan megmossuk,leitatjuk róla a felesleges vizet és kb. málnaszem nagyságúra feldaraboljuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük...,

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. ... a pudinghoz keverjük a cukrot...,

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  8. ...és 2 - 3 részletben az olajat hozzácsorgatva, egy keverőlapáttal óvatosan kemény habbá keverjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  9. Az egyik gombóc tésztát nagy lyukú reszelőn egy 20 × 30 cm - es, sütőpapírral ellátott tepsibe reszeljük...,

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  10. ...egyenletesen eligazítva benne egy kissé lenyomkodjuk. (Ne nagyon.) 180 C fokra előmelegített sütőben 10 percig elősütjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  11. Kivéve a sütőből a pudinghabot ráöntjük, majd egyenletesen elterítjük rajta...,

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  12. ... a tetejét kirakjuk a feldarabolt eperrel. Óvatosan egy kicsit nyomkodjuk a habba, majd a tetejére ráreszeljük a másik gombóc tésztát is.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  13. Visszatéve a sütőbe 180 C fokon még 35 - 40 percet tovább sütjük. Ennyi idő bőven elég neki. Tepsistől rácsra téve teljesen kihűtjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  14. Tetszés szerint kockára vagy szeletre vágva szervírozzuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak