Spárgás-sajtos Stefánia
Csupa spárga...
Hozzávalók
-
1 kg darált lapocka
-
10 gerezd zúzott fokhagyma
-
2 db tojás
-
2 db áztatott zsemle
-
20 dkg reszelt sajt
-
1 ek fűszerpaprika
-
2 csomag zöld spárga
-
5 dkg vaj
-
1 db camembert sajt
-
1 dl tejszín
-
1 ek friss kapor
-
30 db zsályalevél a húsra (elhagyható)
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint őrölt bors
-
ízlés szerint őrölt kömény
-
ízlés szerint majoránna
Elkészítés
-
1
Keverd össze a húst a tojással, zsemlével, 8 gerezd zúzott fokhagymával és a fűszerekkel.
-
2
Törd le a spárga alsó fás részét, hámozd meg. (ebből lesz a spárga rizs) Egy csomót tegyél a húshoz, egyet a körethez.
-
3
Teríts ki fóliát, terítsd el rajta a darált hús felét, rakd rá a spárgát és a reszelt sajtot.
-
4
Borítsd be a maradék hússal.
-
5
Csavard föl a fólia segítségével jó szorosan.
-
6
Bontsd ki, szórd körbe morzsával.
-
7
Süsd 180 C fokon 1 órát.
-
8
Aprítsd rizs nagyságú szemekre a meghámozott spárga darabokat.
-
9
3 dkg vajon futtass meg 2 gerezd fokhagymát, dobd rá a fölaprított spárgát.
-
10
Rakd föléje a csúcsokat, sózd- borsozd, fedd le, párold 10 percig.
-
11
Hámozd le a camembert penészes kérgét.
-
12
Olvassz 2 dkg vajat, dobd rá a feldarabolt sajtot.
-
13
Ha megolvadt, tejszínnel állítsd be a mártás sűrűségűnél kicsit hígabbra, mert sűrűsödik. Keverd bele a kaprot.
-
14
Szeleteld a húst, tálald a mártással és a spárga köretekkel. Jó étvágyat hozzá.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek