Rafaello torta
Csere

Rafaello torta

Melissa Lukacs

Hozzávalók

23x23 cm négyzet alakú tepsi
  1. A piskótához:
  2. 10 db tojás
  3. 10 kanál cukor
  4. 7 kanál liszt
  5. 3 kanál mandula reszelék
  6. 12 g sütőpor
  7. A krémhez:
  8. 500 g mascarpone
  9. 200 g fehér csoki
  10. 150 ml tejszin
  11. 1 csésze kokuszreszelék
  12. 500 ml habtejszin
  13. 120 g porcukor
  14. A diszitéshez:
  15. ízlés szerint kókuszreszelék
  16. ízlés szerint Rafaello (elhagyható)
  17. ízlés szerint fehércsoki (elhagyható)
  18. ízlés szerint mandula darabkák (elhagyható)

Elkészítés

kb. 1,5 óra
  1. Csere

    A piskóta ahogy én csinálom: szépen szétválasztom a tojásokat és a fehérjéből és a 10 kanál cukorból kemény habot verek, majd lassanként hozzáadom a sárgákat is.

  2. Csere

    Egy tálban kimérem a lisztet és a mandula reszeléket és a sütőport, jól összekeverem és több részletben bele szitálom a habba. Aztán előmelegített sütőben 25 percig sütöttem.

  3. Kép hozzáadása

    A krém: kikavartam a mascarponét, aztán odatettem a fehér csokit a tejszínnel gőz fölött olvadni, és utána egy újabb tálban felvertem a tejszínhabot.

  4. Kép hozzáadása

    Mikor a fehér csoki szobahőmérségletűre hűlt, hozzákeverem a mascarponéhoz és hozzáadom még a csésze kókuszreszelékünket. És végül a tejszínhabot is hozzáadom. Ebből egy nagy adag krémet kapunk.

  5. Csere

    A kihűlt piskótát háromba vágom és elkezdem megtölteni. Én úgy szoktam, ha ugyanazzal a krémmel burkolom is akkor már a legalsó laptól megkezdem. Tehát töltöm és ugyanakkor már húzom is ki a krémet a szélekre és oldalakra is. Mikor kész, elsimítom mindenhol és megszórom kókuszreszelékkel, majd díszíthetünk kedvünk szerint, Rafaelloval, fehér csokival és/vagy mandulával.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak