Levendula 🇭🇺
Levendula 🇭🇺 @levendula_01
Magyarország 🇭🇺

Végeredményben nem sokban különbözik a többi recepttől. 😉 - de ízben mégis gazdagabb, teltebb, erőteljesebb. 😍🤔🤗

Olvass tovább

Hozzávalók

60 perc
4 főre
  1. 2 db egész sült padlizsán
  2. 2 gerezd fokhagyma
  3. 1 közepes fej vöröshagyma
  4. 1 ek mustár
  5. 1 dl étolaj
  6. 1 kk őrölt füstölt csemege paprika
  7. ízlés szerint
  8. ízlés szerint frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. 1

    A padlizsánt héjától sütőben vagy lehetőség szerint szabad tűzön grillezzük, vagy sütjük. Ez legalább 40 perc, de lehet egy órahossza is. Letakarva kissé hűlni hagyjuk. Kettévágjuk és egy kés élével lekaparjuk a héjáról a sült padlizsán húsát. Ezt a pépes padlizsánt egy serpenyőbe borítjuk és közepesen magas hőmérsékleten, néhány perc alatt a felesleges folyadékot elpárolgtatjuk belőle.

  2. 2

    A tojássárgájából, a mustárból és az olajból majonézt készítünk. A hagymát egészen apróra vágva, a fokhagymát lereszelve a pépes padlizsánhoz adjuk. A fűszerekkel és a házi majonézzel összekeverjük. Hűtve, frissen sült, vajas pirítóssal, sajtfalatkákkal kínáljuk.

Reakciók

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Levendula 🇭🇺
Levendula 🇭🇺 @levendula_01
Közzétéve:
Magyarország 🇭🇺
"A legjobb illat a kenyéré, a legjobb íz a sóé, a legjobb szeretet 💕 a gyerekeké." (graham green)
Olvass tovább