Temesvári sertésszeletek
Csere

Temesvári sertésszeletek

Sokféle temesvári sertésborda létezik. Számunkra ez a legfinomabb.

K. Zita

Hozzávalók

5 adag
  1. 400 g sertéscomb/rövidkaraj
  2. 400 g zöldbab
  3. 1 db közepes fej vöröshagyma
  4. 4-5 gerezd fokhagyma
  5. 70-80 g füstölt szalonna
  6. ízlés szerint
  7. ízlés szerint bors
  8. ízlés szerint paprika
  9. 1 evőkanál liszt
  10. 5 evőkanál tejföl
  11. kevés tej

Elkészítés

80 perc
  1. A húst vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. A szalonnát kis csíkokra vágjuk, megpirítjuk, majd kivesszük a zsiradékból.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. A húsnak mindkét oldalát fehéredésig sütjük a szalonnazsírban. Oldalanként kb. 2-2 percig.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. A húst is kivesszük, és megdinszteljük a vöröshagymát, amihez kicsit később hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. A húst visszatesszük, paprikával megszórjuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. Kevés vizet teszünk rá, amit menet közben még pótolni kell és fedő alatt félpuhára főzzük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. Hozzáadjuk a zöldbabot és puhára készítjük a hússal együtt.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  8. A lisztet jól elkeverjük egy kevés tejjel, majd a tejföllel. Beletesszük és néhány percig még főzzük, sűrítjük, vagy épp ha szükséges, tejjel hígítjuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  9. Köretként tálalhatjuk nokedlivel, tésztával, de még krokettel is.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented