Epres charlotte torta

68 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
Nikolett Braun
Nikolett Braun @braunniki_15
Iklad

Többféle charlotte torta receptet olvastam már, így született meg ez a torta recept, a saját ízlésemre formálva. Nem szerettem volna túl habos tortát készíteni, ezért kerültek bele a következő hozzávalók. :)

Olvass tovább

Hozzávalók

60 perc
1 torta
  1. 250 g babapiskóta
  2. A krémhez:
  3. 600 g natúr joghurt
  4. 6 ek kristálycukor
  5. 20 g zselatin
  6. 10 g vaníliás cukor
  7. 3 dl Hulala habtejszín
  8. 10 g habfixáló
  9. 50 dkg túró
  10. 1 db citrom reszelt héja
  11. 60 dkg eper (+ a díszítéshez)

Elkészítés

  1. 1

    A zselatint egy kisebb tálkába öntöm, majd 150 g hideg joghurttal kikeverem. Közben a krémhez a maradék joghurtot, a cukrot és vaníliás cukrot elkezdem felmelegíteni. Majd mikor már kezd melegedni hozzáöntöm a kikevert zselatinos joghurtot, ezt ha jól csináljuk, akkor nem szabad csomósnak maradnia. Ezeket felmelegítem, nem forralom! Fontos, hogy nem szabad forralni!

  2. 2

    Majd a felmelegedett joghurtos krémet hagyom langyosra hűlni. Közben a habtejszínt kemény habbá verem robotgéppel, majd hozzáadom a habfixálót és még tovább verem. Ha ezzel kész vagyok belereszelem a citrom héját, majd hozzáadom a túrót, tovább keverem robotgéppel.

  3. 3

    Ha kihűlt a joghurtos krémem, akkor hozzákeverem a habos túrós krémhez.

  4. 4

    Az epreket megmosom, kicsumázom, majd félbevágom és a háromnegyed részét beleszórom a krémembe, még ezt is robotgéppel keverem egy kis ideig. A maradék negyedrész epret is félbevágom, viszont ezt már csak egy spatula segítségével beleforgatom a krémbe.

  5. 5

    A krémem készen van, most kirakok babapiskótával egy 22 cm átmérőjű tortaformát. A babapiskóták talpát levágom, hogy meg tudjon állni a tortaformában. Egymás mellé állítva egy kapcsos tortaformába rakosgatom őket. Majd ha körberaktam az alját is rakom a levágott babapiskóta darabokkal és még kipótolom, hogy ott is teljes legyen a babapiskótaréteg.

  6. 6

    Ha ezzel megvagyok, akkor beleöntöm a krémemet, majd egy éjszakára hűtőbe teszem.

  7. 7

    Másnap a hűtőből kivéve díszítem a tetejét tetszés szerint eprekkel. Majd a kapcsos tortaformát levéve szeletelhetjük is.

Reakciók

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Nikolett Braun
Nikolett Braun @braunniki_15
Közzétéve:
Iklad
Szeretek másoknak örömet okozni a süteményeimmel és szeretek kirpóbálni új süteményeket és ételeket. Az elégedettség mások arcán nekem sokat jelent.
Olvass tovább