Dió likőr, pálinka
Csere

Dió likőr, pálinka

Itt a zöld dió szezonja, amiből dió likőr készül, június közepétől-végéig jó, amíg egy fogpiszkálóval átszúrható, csonthéjasan már nem pálinkába való. Nem szabad nemes pálinkából (barack, körte, szilva) készíteni, legjobb az alma, törköly, szőlő pálinka. Ez egy bevált recept, csak ajánlani tudom, nálunk hosszú évek óta így készül, természetesen többszörös mennyiségben. Különleges vendégváró!

Tornyos-Csák Ildikó

Hozzávalók

1 liter
  1. 1 liter pálinkához:
  2. 10-12 szem zöld dió
  3. 15 dkg mazsola
  4. 5-6 rúd fahéj
  5. 1/2 db vanília rúd
  6. 1 db csillagánizs
  7. 6-7 db szegfűszeg
  8. ízlés szerint méz
  9. 1/2 db narancs szeletelve
  10. 1/2 db citrom szeletelve

Elkészítés

6-7 hét
  1. Csere

    A zöld diót 4 részre vágjuk, beáztatjuk a pálinkába és legalább 3 hétig ázni hagyjuk. Ekkorra már a pálinka zöldes, de inkább fekete lesz.

  2. Csere

    3 hét után leszűrjük a pálinkát és a többi hozzávalóval ízesítjük. A narancsot és a citromot egy hét után ki lehet venni, a többit viszont 3-4 hétig a pálinkába kell hagyni, hogy az ízek érjenek össze. A méz mennyiségét pontosan nem tudom megmondani, mi kb. 2 dl-t teszünk literenként, ne legyen túl édes, ízlelgetni kell. Megéri várni, nagyon finom ital. Utána leszűrjük és üvegekbe töltjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak