Rahátos-citromos sütemény
Csere

Rahátos-citromos sütemény

A rahát - aki nem ismerné - egy erdélyi ragacsos, zselészerű édesség, porcukorba forgatva. Tömbben vagy ömlesztve, kis kockákban árulják. Általában rózsaszín, sárga és zöld színű, töményen édes. Önmagában is fogyasztják, de legtöbbször péksüteményekbe, kelt tésztákba használják fel.
Most az én egyik kedvenc rahátos sütimet hozom nektek, ajánlom szeretettel!

Ancsyka001

Hozzávalók

1 kisebb püspökkenyér forma
  1. 200 g rahát
  2. 1 evőkanál búzaliszt, a rahát szórásához
  3. 4 db tojás M-es
  4. 8 evőkanál barnacukor
  5. 2 db közepes citrom kifacsart leve
  6. 75 g vaj
  7. 1 teáskanál sütőpor
  8. 9 evőkanál búzaliszt
  9. 1 csipet

Lépések

60 perc
  1. Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A vajat kicsit megolvasztjuk. A rahátot kisebb darabokra vágjuk, és összeforgatjuk az 1 evőkanálnyi liszttel, hogy a darabkák ne tapadjanak össze. A többi lisztet elvegyítjük a sütőporral. A sütőt bekapcsoljuk melegedni, alsó-felső sütésen, 175 C fokra.

    Csere
  2. A tojásokat kettéválasztjuk, sárgájára és fehérjére. A tojásfehérjét a csipetnyi só hozzáadásával kemény habbá verjük.

    Csere
  3. A tojássárgáját a barnacukorral és az olvasztott vajjal alaposan összekeverjük, amíg a cukorkristályok feloldódnak. A citromok levét kifacsarjuk, majd ezt is hozzákeverjük.

    Csere
  4. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, ezzel is alaposan összedolgozzuk.

    Csere
  5. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje-habot,...

    Csere
  6. ...majd a lisztezett rahát-darabkákat is.

    Csere
  7. A masszát egy sütőpapírral ellátott, kisebb püspökkenyér formába símítjuk, majd a formát berakjuk az előmelegített sütő középső részébe. Az én formám méretei: 25 x 10 x 7 cm.

    Csere
  8. Sütőtől függően, kb. 40-45 percig sütjük a sütinket. Sütés közben, ha nagyon pirulna a teteje, lazán takarjuk le alufóliával. Tűpróbával ellenőrízzük, hogy átsült-e.

    Csere
  9. A kész sütit a sütőből kivéve, a formában pihentessük pár percig, majd a sütőpapírral emeljük ki a formából, és rácsra vagy deszkára téve hagyjuk kihűlni.

    Csere
  10. Miután kihűlt, távolítsuk el alóla a sütőpapírt, és tetszőleges szeletekre vágva kínáljuk, fogyasztjuk a sütinket.

    Csere
  11. Nagyon finom, mutatós, kellemesen citromos sütike. Kellemes sütögetést, jó étvágyat kívánok hozzá!

    Csere
Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak