Zöldséges palacsinta pirított gombával, sajtmártással 🍄🥕🥞
Akár vacsorára, vagy egy testesebb leves után, akármikor fogyasztható.
Hozzávalók
-
A palacsintához:
-
500 gr liszt
-
6 db tojás
-
4 dl tej
-
4 dl szódavíz, vagy szénsavas víz
-
ízlés szerint őrölt bors
-
ízlés szerint só
-
2 szál sárgarépa
-
250 gr cukkini
-
8 szál újhagyma
-
20 gr vaj
-
szükség szerint étolaj a sütéshez
-
A töltelékhez:
-
60 gr vaj
-
1 kg csiperkegomba
-
1 csokor petrezselyem
-
A mártáshoz:
-
500 gr natúr krémsajt
-
2 dl zöldségleves
-
3 dl tejszín
-
ízlés szerint őrölt fehér bors
Elkészítés
-
1
A répát és a cukkinit lereszeljük, a hagymákat felkarikázzuk, majd 20 gr-nyi vajon megpirítjuk.
-
2
A lisztből, tojásból, tejből, szódavízből hígabb palacsintatésztát kavarunk. Sóval, borssal ízesítjük.
-
3
Amikor kihűlt a zöldség, a palacsintatésztába kavarjuk.
-
4
Majd kisütjük.
-
5
A töltelékhez az olvasztott vajon megpirítjuk a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk.
-
6
Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.
-
7
A mártáshoz a krémsajtot a zöldséglevessel krémesre főzzük, hozzáadjuk a tejszínt, sóval, fehér borssal megszórjuk és felforraljuk.
-
8
Tálaláskor a gombát a palacsintára kanalazzuk, majd negyedbe hajtjuk, és a tálalás előtt leöntjük sajtmártással. Jó étvágyat hozzá! 👩🍳
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek