Édesburgonyás, cukkinis színes zöldségtál
Csere

Édesburgonyás, cukkinis színes zöldségtál

Viszonylag gyakran improvizálok a hűtőszekrényben aktuálisan fellelhető hozzávalók alapján. Ez az étel is így készült, ennél fogva a hozzávalók aránya ízlés szerint változtatható, korábban sárgarépával és gombával kiegészítve is készítettem.

Szonja Ferling

Hozzávalók

2 adag
  1. 1 db közepes cukkini
  2. 1 fej vöröshagyma
  3. 250 g koktélparadicsom
  4. 500 g édesburgonya
  5. 1 ek étolaj (vagy más zsiradék)
  6. ízlés szerint

Elkészítés

kb 45 perc
  1. Kép hozzáadása

    Az édesburgonyát meghámozzuk, kb. ujjnyi szeletekre és azokat félbe vágjuk, a cukkinit is feldaraboljuk, a vöröshagymát nagyobb cikkelyekre vágjuk, a koktélparadicsomokat elfelezzük, vagy negyedeljük.

  2. Kép hozzáadása

    A cukkinit alaposan besózzuk és állni hagyjuk, hogy levet eresszen (kb. 15-20 perc).

  3. Kép hozzáadása

    Ha levet eresztett a cukkini, vízzel leöblítjük. Egy sütőtálat olajjal kikenünk, beleöntjük a feldarabolt zöldségeket és a leöblített cukkinit. Megsózzuk és alaposan összekeverjük.

  4. Kép hozzáadása

    200 C fokos sütőben, légkeverésen kb. 20-30 percig sütjük, amíg a levét nagyjából elfőli és a zöldségek pirulni kezdenek.

  5. Kép hozzáadása

    Önmagában, vagy rizzsel, esetleg friss bagettel, vagy más étel mellé köretként is megállja a helyét. Jó étvágyat! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented