Zöldborsós ragu leves

Name: Zöldborsós ragu leves
Yield: 1 fazék
Ingredients: 6 db paradicsom; 1 db nagy vöröshagyma; 1 fej fokhagyma; 1 marék gomba; 5 dl zöldborsó; 3 db petrezselyem; 3 db sárgarépa; 1 db póréhagyma; 1 db nagy daikon retek; 3 db krumpli; 1 blokk kemény tofu; 1 ek piros csemege paprika; 1 ek piros curry krém; ízlés szerint frissen tört bors

12 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Recept szerkesztése

Hozzávalók

1 óra

1 fazék

6 db paradicsom
1 db nagy vöröshagyma
1 fej fokhagyma
1 marék gomba
5 dl zöldborsó
3 db petrezselyem
3 db sárgarépa
1 db póréhagyma
1 db nagy daikon retek
3 db krumpli
1 blokk kemény tofu
1 ek piros csemege paprika
1 ek piros curry krém
ízlés szerint frissen tört bors

Elkészítés

1

A vöröshagymát, fokhagymát, gombát apróra vágom és együtt dinsztelem olaj nélkül.
2

A sárgarépát, petrezselyem gyökeret karikára vágom, a daikon retket és a krumplit felkockázom. Ráteszem a hagymára a zöldborsóval együtt, fűszerezem, vízzel vagy zöldséges alaplével felengedem. Annyi vizet öntök rá, hogy a zöldség fölé érjen 2-3 ujjnyival. Felfőzöm, majd lassú tűzön, fedő alatt addig főzöm, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3

A tofuról a vizet leöntöm, kis kockákra vágom és magas lángon egy kicsit megpirítom. Amikor a leves már majdnem kész, beleteszem a fazékba és még 5-6 percig főzöm. Készen is vagyunk, jó étvágyat kívánok!