Batátás pogácsa
A burgonyás pogácsát imádjuk, ezért gondoltam, kipróbálom édesburgonyával is. Elképesztően finom lett, puha is. Nagyobb darabokat is érdemes belőle sütni és zsemleként is megállja a helyét.
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
Az édesburgonyát hámozzuk meg, felkockázva főzzük sós vízben puhára.
-
2
Krumplinyomón nyomjuk át, vagy villával törjük össze és hagyjuk kihűlni.
-
3
Közben az élesztőt a cukrozott, langyos tejben futtassuk fel. (Ezen a képen még nincs felfutva.)
-
4
Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet a sóval, morzsoljuk össze a margarinnal és pálmazsírral.
-
5
Tegyük hozzá a két tojást, a felfuttatott élesztőt, a kihűlt édesburgonyát. Dagasszuk össze.
-
6
Letakarva tegyük 40-50 C fokos sütőbe kelni, vagy ha meleg van a lakásban, akkor hagyjuk ott.
-
7
Ha megkelt nyújtsuk kb 2 cm-es vastagságúra és szaggassuk ki tetszőleges nagyságúra.
-
8
Be lehet csíkozni a tetejét.
-
9
Verjünk fel egy tojást, szórjunk bele gyömbérport és kenjük meg vele a pogácsákat. Szórjunk rá magvakat tetszőlegesen.
-
10
Hagyjuk kelni egy kicsit, majd 180 C C-on, légkeveréssel, kb. 20-25 perc alatt süssük meg.
-
11
Jó étvágyat hozzá!
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)
Nagyon guszta a kép alapján a batátás pogácsád! Szeretném ki próbálni is, szerinted a két fajta lisztet helyettesíthetem egy fajta glutén mentes lisztel? (Sajnos a finom és a tönköly lisztek nem glutén mentesek...)