Pudingos gyümölcstorta
Hozzávalók
-
A piskótához:
-
4 db tojás
-
150 g porcukor
-
1 db citromból nyert citromlé
-
1 db citromból nyert citromhéj reszelve
-
4 ek víz
-
200 g finomliszt
-
12 g sütőpor
-
A tetejére:
-
40 g vaníliás pudingpor
-
0.5 l tej
-
3 ek cukor
-
ízlés szerint idény szerinti gyümölcsök (nálam):
-
1 db közepes banán
-
10 szem szőlő
-
1-2 db mandarin
-
ízlés szerint aszalt, vörös áfonya
-
10 g tortazselé
-
A tepsi előkészítésére:
-
1 ek vaj
-
1 ek finomliszt
Elkészítés
-
1
A sütőt 180 C fokra melegítjük, alsó-felső álláson.
-
2
A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat a porcukorral, citrom levével és a forró vízzel jól összekeverjük (robotgép segítségével).
-
3
Belereszeljük a citrom héját, és kis adagonként hozzáadjuk a liszttel összeszitált sütőport.
-
4
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan a masszához forgatjuk.
-
5
Egy 28 cm átmérőjű gyümölcstorta formát vajazunk-lisztezünk, majd mehet bele a tészta.
-
6
Kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!)
-
7
Miután a tészta megsült, megvárjuk hogy kihűljön, s csak aztán borítjuk egy nagy tálcára.
-
8
A pudingot a leírás szerint elkészítjük a tejjel és a cukorral. Majd a tészta tetején egyenletesen elsimítjuk.
-
9
Erre jöhetnek a gyümölcsök, tetszés szerint.
-
10
Ha ezzel is megvagyunk, a tortazselét a hátoldalán található útmutató szerint elkészítjük és ráöntjük a gyümölcsök tetejére.
-
11
Ha kész, hűtőbe tesszük néhány órára hűlni.
-
12
Itt csokipudinggal készült.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)