Babgulyás
Csere

Babgulyás

Mikor életemben először megcsináltam ezt a receptet, aki kóstolta mindenki azt mondta, hogy annyira jó lett, hogy kizárt dolog, hogy először csináltam. Nem is volt hosszú életű. 😊( Én először füstölt, kolozsvári szalonnát tettem bele, de most pl füstölt karaj ment bele. Mindkettővel finom.)

zr

Hozzávalók

5 adag
  1. 1/2 kg sertéscomb vagy lapocka
  2. 2 db sárgarépa
  3. 2 db petrezselyem
  4. 1 db karalábé
  5. 1/2 db zeller (ka kicsi, akkor megehet egy egész is)
  6. 680 g fehérbab (konzerv) 2 doboz
  7. 680 g vörösbab (konzerv) 2 doboz
  8. (Ha száraz babot használunk akkor előző este áztassuk be.)
  9. 2 fej kisebb vagy, 1 nagyobb vöröshagyma
  10. 5 gerezd fokhagyma
  11. 2 db krumpli
  12. ízlés szerint pirospaprika
  13. ízlés szerint
  14. ízlés szerint bors
  15. ízlés szerint ételízesítő
  16. ízlés szerint babérlevél
  17. 250 g füstölt hús
  18. ízlés szerint nokedli vagy csipetke
  19. szükség szerint étolaj (ha füstölt szalonna van, akkor a zsírja elég)
  20. ízlés szerint zellerzöld

Elkészítés

  1. Kép hozzáadása

    Kerítsünk 1 jó nagy fazekat, mert mindenből kevés van legalábbis úgy tűnik, mégis a legnagyobb fazekamba épphogy belefért az egész mire minden belekerült. ☺

  2. Kép hozzáadása

    Minden hozzávalót előkészítünk.

  3. Csere

    A húst kockára vágjuk. A füstöltet is.

  4. Csere

    (Ha szalonna, akkor csíkokra vágjuk.)

  5. Csere

    A hagymát apróra vágjuk.

  6. Csere

    A fokhagymát lereszeljük kis lyukú sajtreszelőn, vagy akinek van fokhagymanyomója, annak egyszerűbb dolga van.

  7. Csere

    Répát felkarikázzuk.

  8. Csere

    A zellert, a karalábét és a petrezselymet feldaraboljuk. (Én ezeket nagyobb darabokra vágtam, mert így könnyebb kiszedni, mert csak az íze miatt tettem bele. De aki szereti az vághatja kisebbekre.)

  9. Csere

  10. Csere

    Nekem petrezselyem volt a fagyasztóba előre elkészítve.

  11. Csere

    A krumplit nagyobb kockákra vágjuk.

  12. Csere

    A zsiradékon megpirítjuk a hagymát. (Ha szalonna van akkor előbb a szalonna aztán a hagyma)

  13. Csere

    Rárakjuk a húst. Majd fehéredésig pirítjuk. (Előbb a füstöltet.)

  14. Csere

  15. Csere

    Rárakjuk a fokhagymát.

  16. Csere

    Fűszerezzük.

  17. Csere

    Én a babérlevelet mindig teatojásba rakom bármit főzök, így nem kell bogarászni.

  18. Csere

    Beledobjuk a zöldségeket és...

  19. Csere

    ...felöntjük vízzel.

  20. Csere

    Közepes, kis lángon lefedve főzzük.

  21. Csere

    Ha minden puha, beletesszük a konzerv babot és szaggatunk bele nokedlit vagy csipetkét.(ha bolti van akkor egyszerűbb a dolgunk) Amint megfőtt elzárjuk.

  22. Csere

  23. Csere

  24. Csere

    Friss, puha kenyérrel tálaljuk. Aki szereti tejfölt is tehet rá.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak