Kentucky Fried Chicken, KFC-s csirke otthon
Többféle receptet olvastam, mert fiam megkívánta a KFC-s csirkét. Régebben ettem többször, nem is tudom, miért nem készítettem még itthon. Csirkemellet használtam, de kiváló még csirkecommból vagy csirkeszárnyból is. A bundája isteni ropogós, finom lett!
Hozzávalók
-
1 teáskanál oregánó
-
1 teáskanál bazsalikom
-
1 teáskanál kakukkfű
-
1 teáskanál szárított petrezselyem
-
1 teáskanál fokhagymapor
-
1 evőkanál mustár
-
1 kávéskanál sütőpor
-
1 csipet őrölt feketebors
-
ízlés szerint chili vagy Cayenne bors (én kihagytam)
-
300 g liszt
-
500 g filézett csirkemell
-
150 g kukoricapehely 🌽 (Cornflakes)
-
ízlés szerint só és
-
ízlés szerint bors, a hús előkészítéséhez
-
szükség szerint víz, amennyit a lisztes keverék felvesz
Elkészítés
-
1
Először a húst előkészítjük. Megmossuk, majd kisebb szeleteket vágunk. Lehet vékonyabb szelet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
-
2
Mialatt a hús beszívja a sót, borsot, elkészítjük a panírt. A liszthez hozzáadjuk a fűszereket és a mustárt. Annyi vizet adunk hozzá, hogy palacsintatészta sűrűségű állagot kapjunk-picit sűrűbb is jó. Kézi habverővel simára keverjük.
-
3
A kukoricapelyhet egy külön zacskóba tesszük és öklünk segítségével összezúzzuk. Nem kell túl kicsire. Maradhat benne nagyobb darab.
-
4
Felforrósítjuk az olajat, a húst először a lisztes keverékbe, majd a kukoricapehelybe forgatjuk és a bő forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalát.
-
5
Papírtörlőn lecsöpögtetjük, majd ízlés szerinti körettel (sült krumpli, rizs, saláta) tálaljuk. Jó étvágyat kívánok 😊
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek