Kakaós expressz, leveles tésztás kakaós csiga

Sásdi Melinda - Habverő és fakanál
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe
Budapest

A párom, mikor a gyakorlati helyére járt még kamaszként az egyik pékségben vett hasonló csigát szinte minden reggel. Régóta emlegette már. Most nekiveselkedtem. Nagyon finom. Limara expressz croissant receptjéből indultam ki.

Olvass tovább

Hozzávalók

2,5 óra
24 db
  1. 70 dkg liszt
  2. 2 ek holland kakaópor
  3. 140 g joghurt vagy kefír
  4. 2 dl tej
  5. 1 kk só
  6. 5 ek cukor
  7. 2 db tojás
  8. 5 dkg élesztő
  9. A nyújtáshoz:
  10. 20 dkg hideg vaj
  11. A töltelékhez:
  12. 4 ek porcukor
  13. 2 ek holland kakaópor
  14. 1 ek olvasztott vaj

Elkészítés

  1. 1

    A lisztet a kakaóporral, cukorral, sóval elkevertem. A tejet meglangyosítottam, adtam hozzá pici cukrot és belemorzsoltam az élesztőt. Kevés lisztet szórtam rá és hagytam felfutni. A többi hozzávalókkal együtt tésztát dagasztottam, majd hűtőbe tettem 1-1,5 órára.

  2. 2

    Ezután nyolc egyforma darabba vágtam, gömbölyítettem őket, majd mindet kinyújtottam jó vékonyra, kör alakúra. A hideg vajat sajtreszelőn lereszeltem és körülbelül 7 egyenlő kupacra osztottam. Az első kinyújtott lapra szórtam egy adagot, rátettem a következő lapot, erre jött megint vaj, megint lap, így tovább, míg el nem fogyott. A legutolsó lap tetejére nem kell vaj.

  3. 3

    Ezután a tésztát kinyújtottam, olyan 2-3 mm vastagra, téglalap formájúra. Megkentem kicsit az olvasztott vajjal, majd egyenletesen megszórtam a porcukorral elkevert kakaóporral. Feltekertem és két centi széles tekercsekre vágtam.

  4. 4

    Sütőpapíros tepsibe sorakoztattam őket és fél órát hagytam kelni. (De fóliával letakarva a hűtőbe is tehetjük, majd másnap reggel hideg sütőben kezdjük el sütni.)

    Kakaós expressz, leveles tésztás kakaós csiga recept lépés 4 foto
  5. 5

    170 C fokos sütőben, kb. 15-20 perc alatt készre sütöttem. Porcukorral megszórva kínáltam.

    Kakaós expressz, leveles tésztás kakaós csiga recept lépés 5 foto

Reakciók

Cooksnapek (2)

Tudj meg többet a Cooksnapről

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Sásdi Melinda - Habverő és fakanál
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe
Közzétéve:
Budapest
Már több, mint 10 éve jegyzem fel, fotózom az elkészült ételeket, süteményeket, amik a konyhámban készülnek. Ezekben az években saját blogot írtam, a név is onnan maradt meg. 11 éves korom óta sütök-főzök és bár sokak ezt muszájból teszik, nekem a lételemem. Nem tudnék meglenni nélküle. Remélem tudok segíteni a kezdőknek, hogy megtalálják a saját útjukat a konyhában és a többieknek egy kis ötlettel is szolgálhatok közben. Szeretem a régit és az újat, a hagyományokat, a reform ételeket, no meg az új ízeket. Válogassatok kedvetekre a receptjeim között. Az elmúlt fél évem azzal telt, hogy életmódot váltsak. A szépen fogyó kilók azt hiszem jól mutatják, hogy a megfelelő úton járok. Jobban is érzem magam. Így mostantól egyre több diétás recept fog felkerülni tőlem, de még bőven van a hagyományos receptekből is a tarsolyomban.
Olvass tovább

További receptek ettől a szerzőtől

Csicseriborsós sült zöldségkrém leves kaláccsal és krémfehér sajttal csípősen citrommal

Csicseriborsós sült zöldségkrém leves kaláccsal és krémfehér sajttal csípősen citrommal

 Répatorta újragondolva

Répatorta újragondolva

 Házi sűrített tej

Házi sűrített tej

 Yuanyang kávé

Yuanyang kávé