Ananászos-narancsos-mandarinos dzsem mogyoróval és Amaretto likőrrel

Első sorban figyelmeztetem Önöket, hogy ezt a dzsemet 2 adagból készítettem.

.. a narancsot meghántottam..

.. és minden többi hozzávalót felkockáztam..

...a mogyorót összeaprítottam..

.. a gyümölcsöt leszórtam kristálycukorral..

..összekevertem és hagytam állni 12 órát..

..majd feltettem főlni..

..egy óra főzés után csináltam próbát a tányéron..

..és befejeztem a dzsemet, hozzáadom a citrom levét, mogyorót és a végül az Amarettó likőrt is..

..töltöm tiszta üvegekbe, majd lezárom és fordítom fejjel lefelé..

..majd visszafordítom és hagyom teljesen kihűlni. Jó étvágyat kívánok!

Kandizált héjat készítek :.. narancs és a citrom héját szoktam áztatni 3 nap, minden nap 2x cserélem a vizet, majd felcsíkozom, hozzáöntöm a kristálycukrot és megfőzöm. Használom a sütikbe. Amennyi a héjak súlya, annyi cukor kell hozzá.