Bolognai spagetti
Csere

Bolognai spagetti

Gyorsan elkészül, kiadós, gyerekek kedvence.

Hecsedli

Hozzávalók

5 fő
  1. 80 dkg darált sertéshús
  2. 1 nagy fej vöröshagyma
  3. 2 ek sertészsír
  4. 2 gerezd zúzott fokhagyma
  5. 3 kk
  6. 1 kk őrölt fekete bors
  7. 3 kk morzsolt oregánó
  8. 3 kk morzsolt bazsalikom
  9. 1 kk kakukkfű
  10. 2 db babérlevél
  11. 3 dl sűrített paradicsom
  12. 3 dl víz
  13. 1/2 kg spagetti tészta
  14. 1 nagy lábasban bőséges tésztafőzővíz
  15. a tészta főzővizébe 2 kk. só
  16. a tálaláshoz 40 dkg félkemény sajt (pl. trappista, edami...)

Elkészítés

40 perc
  1. A sertészsíron megdinsztelem a felkockázott vöröshagymát. Ráteszem a darált húst és gyakori kevergetés közben fehéredésig sütöm.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. Ráöntöm a sűrített paradicsomot, csapvízzel kiöblítem a paradicsom üvegét és ezt a vizet is a húshoz adom (A finom paradicsom minden cseppjéért kár volna!). Befűszerezem a paradicsomos ragut, és kisebb lángra véve, gyakori kevergetés mellett, kb. 30 perc alatt sűrűre főzöm.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. Amíg fő a húsos-paradicsomos ragu, felforralom a sós tésztafőzővizet, megfőzöm és leszűröm a tésztát. Kis lyukú reszelőn lereszelem a tálaláshoz szánt félkemény sajtot.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. A raguból eltávolítom a babérleveleket, azon melegében tálalom, a reszelt sajttal megszórva.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak