Cukormentes fehércsokis banántekercs

Name: Cukormentes fehércsokis banántekercs
Yield: 1 tekercs
Ingredients: A piskóta tésztához:; 4 db tojás; 1 db tojássárgája; 80 g liszt; 2 ek negyedannyi édesítő; 2 tk vaníliás eritrit; 1 tk sütőpor; 1 ek zsírszegény kakaópor; A krémhez:; 138 g fehércsokis pudingpor (3x46 g); 2 db citrom leve; 2 ek negyedannyi édesítő; 2 tk vaníliás eritrit; 100 g vaj; 60 g vaníliás margarin; szükség szerint víz; 1 db banán; Kevés poreritrit

2 komment

Angelkee @Angelkee

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

1 tekercs

A piskóta tésztához:
4 db tojás
1 db tojássárgája
80 g liszt
2 ek negyedannyi édesítő
2 tk vaníliás eritrit
1 tk sütőpor
1 ek zsírszegény kakaópor
A krémhez:
138 g fehércsokis pudingpor (3x46 g)
2 db citrom leve
2 ek negyedannyi édesítő
2 tk vaníliás eritrit
100 g vaj
60 g vaníliás margarin
szükség szerint víz
1 db banán
Kevés poreritrit

Elkészítés

1

Kifacsarjuk a citromok levét és annyi vizet adunk hozzá, hogy 1 liternyi folyadékot kapjunk.
2

A pudingporhoz hozzáadjuk az édesítőket és felfőzzük a folyadékkal.
3

Amikor kész, belekeverjük a vajat és a margarint.
4

Folpackkal letakarjuk (így nem lesz bőrös). Amikor kihűlt hűtőbe tesszük 1-2 órára.
5

A piskótához habosra keverjük a tojásokat.
6

Hozzáadjuk az édesítőket, a kakaóport, a sütőport és a lisztet. Csomómentesre keverjük.
7

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát és 200 C fokon, 10 percig sütjük.
8

Egy tiszta és száraz konyharuhát megszórunk egy kis poreritrittel.
9

Ráborítjuk a piskótát.
10

Lehúzzuk róla a papírt.
11

Ezután feltekerjük.
12

Megvárjuk, míg kihűl.
13

Ha kihűlt, akkor kitekerjük a piskótát és megkenjük a krémmel, elhelyezzük a szélén a banánt és feltekerjük. (Nekem a krém fele megmaradt, így a cukormentes banános-kekszes sütimből is csináltam egyet és a főzött krém helyett ezt a pudingosat használtam hozzá).
14

Tálalásig hűtőbe tesszük. (Nekem nem megy jól a feltekerés 😅 lehet, hogy könnyebb, ha a hosszabb oldalánál tekerjük fel, legközelebb kipróbálom).