Csirkemáj pörkölt
Tündér
@cook_10185678
A párom receptjét szeretném megosztani veletek. Mi fehér kenyér kíséretében esszük. Ebbe a verzióba került még egy kis zúza is.
Hozzávalók
-
1/2 kg csirkemáj
-
1 db hagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
2 db paradicsom vagy 1 db közepes sűrített paradicsom
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint víz
-
ízlés szerint őrölt piros paprika
-
2 evőkanál zsír
Elkészítés
-
1
Előkészületek: A májat megmosom hideg vízben, a véres darabokat levágom, a nagyobbakat félbe vágom. A hagymát apró kockára vágom. A paradicsomot meghámozom, apróra darabolom.
-
2
A zsíron üvegesre pirítom a hagymát, hozzáadom a zúzott fokhagymát őrölt paprikát. Kb. 20 másodpercig pirítom.
-
3
Jöhet bele a máj is, amit kb. 1 percig pirítok fehéredésig, jól átforgatom.
-
4
Felöntöm vízzel, hogy éppen ellepje.
-
5
A Paradicsomokat is hozzáadjuk.
-
6
Kb 30-35 perc alatt készül el. Tálaláskor sózzuk a májat, így finom puha marad a főzés közben.
Szöveges kommentek (2)