Csirkés rakott karfiol/brokkoli
Valami rakottra vágytam, de nem volt itthon darált hús, csak csirkemell, fagyasztott brokkoli és karfiol. Csináltam már rakott karfiolt brokkolival vegyesen máskor is, de csirkemellből még soha. Nem bántam meg, nagyon finom szaftos lett és laktató. 😋
Hozzávalók
-
10 dkg vaj
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 db kisebb paradicsom
-
1 db kisebb paprika
-
1 teáskanál édes Anna
-
1/2 teáskanál csípős piros arany
-
ízlés szerint piros fűszerpaprika
-
4 db egész csirkemell filé
-
60 dkg karfiol rózsa
-
60 dkg brokkoli rózsa
-
3 bögre főtt rizs
-
2,5 dl tejföl
-
10 dkg reszelt sajt
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
-
ízlés szerint vegeta
Elkészítés
-
1
A vöröshagymát, paprikát, paradicsomot és fokhagymát apróra vágom, de elkülönítve tartom őket a vágó deszkán, amíg felhasználásra kerülnek. Egy lábosban felolvasztom a vajat, először a vöröshagymát megpárolom rajta, majd hozzáadom a fokhagymát is és addig párolom, amíg a fokhagyma elkezd illatot ereszteni. Ezután hozzáadom az apróra vágott paradicsomot és paprikát. Kevés vizet adok hozzá és így főzőm kb. 5-10 percig.
-
2
Beleteszem a piros aranyat, édes Annát (erős Pista is lehet, én a gyerekek miatt kihagytam) fűszerpaprikát és ízles szerint fűszereket. Hozzáadom az idő közben feldarabolt csirkemellet és puhára főzöm alacsony/közepes lángon.
-
3
A brokkolit és a karfiolt vízben félpuhára főzzünk vagy gőz fölött pároljuk.
-
4
A tejfölt keverjük el a reszelt sajttal és fűszerezzük ízles szerint. Én fekete borsot és vegetát használtam.
-
5
Az elkészült csirkéhez hozzá adjuk a főtt rizst.
-
6
Egy tepsibe vagy jénai tál aljába tegyünk egy réteg karfiolt és brokkolit vegyesen. Erre rakjuk a rizzsel elkevert csirkét, majd a maradék karfiolt és brokkolit.
-
7
A sütőt előmelegítjük 200 C fokra. Lekenjük a sajtos tejföllel, majd 30-45 percig sütjük vagy amíg szépen megpirul.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek