Fekete kagyló olaszosan

Name: Fekete kagyló olaszosan
Yield: 4 adag
Ingredients: 2 kg fekete kagyló; 1 nagy fej vöröshagyma (apróra vágva); 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv (400g); 5 gerezd fokhagyma; 1 db chili paprika; 2 dl száraz fehérbor; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1 ek vaj; 5 ek olívaolaj; 1 csokor friss petrezselyem

1 alkalommal már elkészítették

Eee @cook_6639283

Hollandia

Könnyen elkészíthető, gyors és egészséges ebéd vagy vacsora.

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

30 perc

4 adag

2 kg fekete kagyló
1 nagy fej vöröshagyma (apróra vágva)
1 doboz hámozott paradicsomkonzerv (400g)
5 gerezd fokhagyma
1 db chili paprika
2 dl száraz fehérbor
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
1 ek vaj
5 ek olívaolaj
1 csokor friss petrezselyem

Elkészítés

1

Válasszunk nagy méretű fazekat, amiben kényelmesen elfér majd a kagyló.
2

Felhevítjük a vajat és az olívaolajat. Ezen dinsztelem meg a vöröshagymát, hozzáadom az apróra vágott chillit magjával együtt. Majd a préselt fokhagymát.
3

Ezután beleöntöm a paradicsomkonzervet és a bort. Lassú lángon hevítem fel. Fűszerezem.
4

(FONTOS!) folyó víz alatt mosom meg a kagylókat. Ami már most szétnyílt az ki kell dobni. Csak a csukott kagyló kerüljön a fazékba!
5

10-15 perc alatt magas lángon főzöm a kagylót fedővel. Majd rádobom az apróra vágott petrezselymet.
6

(FONTOS!) Amely kagylók a főzés során nem nyíltak szét, azt dobjuk ki! Pirítóssal, citrommal tálalom.
7

Jó étvágyat kívánok! 😉