Böff

Name: Böff
Yield: 4 adag
Ingredients: 500 g húslevesben főzött sárgarépa; 5 db fehérrépa; 1 db zeller; 100 g zöldborsó; 4 db tojás; 2 db burgonya; 3 db savanyú uborka; 1 dl étolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

11 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Melinda Balint @cook_13560713

Székely Szentkirály

Régebb minden húsleves zöldséget megcsináltuk böffnek, most már nem, pedig finom.

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

30 perc

4 adag

500 g húslevesben főzött sárgarépa
5 db fehérrépa
1 db zeller
100 g zöldborsó
4 db tojás
2 db burgonya
3 db savanyú uborka
1 dl étolaj
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Elkészítés

1

Akkor szoktam ezt az ételt csinálni, mikor húslevest főzök, adott a levesben a főtt sárga- és fehérrépa, zeljer. Főzök 2 tojást keményre, 2 burgonyát héjába, zöldborsót annyi vízben, hogy ellepje (a borsót külön főzzük).
2

A másik 2 tojássárgából majonézt kavarunk; A tojássárgát, az olajat fokozatosan adagolva addig kavarjuk, míg kemény majonézt kapunk.
3

Ebbe belevágjuk; a sárgarépát apróra a fehérrépát, zellert, savanyú uborkát, tojást, burgonyát, zöldborsót, sózzuk, borsozzuk, jól kikavarjuk és lehet tálalni. (ha valaki szereti a húslevesből a főtt húst, az is is apróra vágva belel ehet tenni.) Jó étvágyat hozzá.