Csirkemell őzgerincben
Csere

Csirkemell őzgerincben

Hétvégi családi ebédhez készült és óriási sikere volt :)

oldaleri

Hozzávalók

4 adag
  1. 80 dkg csirkemell
  2. 20 dkg szeletelt bacon
  3. 25 dkg reszelt füstölt sajt
  4. 3 evőkanál tejföl
  5. 3 evőkanál liszt
  6. 2 db tojás
  7. ízlés szerint
  8. ízlés szerint bors
  9. ízlés szerint szerecsendió
  10. ízlés szerint petrezselyem

Elkészítés

60 perc
  1. A csirkemellet felkockázzuk (nem kell kicsire vágni, akkor nem lesz száraz). Sózzuk, borsozzuk és félretesszük.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. 3 evőkanál tejfölt a liszttel, a tojásokkal, petrezselyemmel, a reszelt sajt felével alaposan összekeverjük. A húst beletesszük és jól átforgatjuk, hogy a massza mindenhol bevonja.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. Az őzgerincformát kibéleljük a baconnal, hogy a szélein túllógjon. Ezután beleöntjük a húsos masszát és a széleket ráhajtjuk. Hosszában a tetejére teszünk egy szelet szalonnacsíkot.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. A sütőt előmelegítjük 170 C fokra. Az őzgerinc formát egy sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük, hogy a kicsepegő zsír ne vesszen kárba.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. Amikor megsült, a roládot a sütőpapírra borítjuk, a tetejét megszórjuk a maradék reszelt sajttal és visszatesszük annyi időre, amíg a sajt megolvad és egy kicsit megpirul.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. Krumplipürével vagy párolt rizzsel (esetleg mindkettővel) tálaljuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented