Cukkinis-gombás muffin

Name: Cukkinis-gombás muffin
Yield: 10 darab
Ingredients: 1 és 3/4 csésze liszt; 1 ek kristálycukor; 1/4 tk só; 2 tk sütőpor; 2 ek olaj; 3/4 csésze tej; 1 darab tojás; 3/4 csésze gomba; 1 csésze cukkini; 1/3 csésze hagyma; 2 mk Provence-i fűszerkeverék; 2 ek étolaj a sütéshez

46 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Horváth Bogi @bogi_0306

Tízóraira, uzsonnára, leves mellé, vagy csak “úgy”. Hamar elkészül és legalább ilyen hamar el is szokott fogyni.

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

30 perc

10 darab

1 és 3/4 csésze liszt
1 ek kristálycukor
1/4 tk só
2 tk sütőpor
2 ek olaj
3/4 csésze tej
1 darab tojás
3/4 csésze gomba
1 csésze cukkini
1/3 csésze hagyma
2 mk Provence-i fűszerkeverék
2 ek étolaj a sütéshez

Elkészítés

1

Apróra vágom a gombát, a cukkinit és a hagymát, majd 2 ek olajon a zöldfűszerek társaságában megfuttatom. (Akinek nincs Provence-i keveréke, használhat olasz keveréket is, vagy csak simán kakukkfűvel is finom.) Amíg összeállítom a tésztát, hűlni hagyom.
2

Egy mély tálban összekeverem a száraz hozzávalókat: a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport.
3

Egy kisebb tálban pedig enyhén felverem a tojást, majd belekeverem a tejet és az olajat.
4

A lisztes keverék közepébe mélyedést készítek, egyben beleöntöm a tojásos keveréket és a gombás cukkinit is. Gyors mozdulatokkal összekeverem.
5

Szilikon formákba kanalazom (3/4-ig!), majd 200 C fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 20 percig sütöm. Langyosan tálalom.
6

Megjegyzés: az 1.lépéshez befotóztam a csészét, amit használok: ez egy klasszikus kávés csésze, 2dl-es. Bögrésen is elkészíthető a recept, de akkor javaslok hozzá még egy tojást. (2,5-3 dl-es bögréhez 2 tojás)