Fitt almás pite
Csere

Fitt almás pite

K. Boro

Hozzávalók

12 adag
  1. 25 dkg teljes kiőrlésű liszt
  2. 5 dkg tönköly (vagy más) fehér liszt
  3. 15 dkg hideg vaj, felkockázva
  4. 6 g
  5. 3 dkg eritrit vagy xilit (a tésztához)
  6. 8 ml víz
  7. 1 db nagy tojás
  8. 3-4 db nagy alma
  9. 4 dkg vaj
  10. 4,5 dkg xilit vagy eritrit (az almás töltelékhez)
  11. 30 ml víz
  12. ízlés szerint fahéj
  13. 2 ek búzakeményítő

Elkészítés

kb. 1-1,5 óra
  1. Száraz anyagokkal elmorzsoljuk a hideg vajat

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. Hozzáadjuk a nedves anyagokat és összedolgozzuk.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. A tésztát munkafelületre borítjuk és összedolgozzuk. Labdát formázunk belőle és fóliába csomagolva a hűtőben pihentetjük minimum fél órát.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. Pihentetés után a tészta negyedét levágjuk és félre tesszük, a többi részét kinyújtjuk (3-4 cm-vel nagyobbra, mint a forma). Nyújtófa segítségével óvatosan a formába tesszük.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. Almás töltelék: a meghámozott, kockára vágott almát a felolvasztott cukros, fahéjas vajba tesszük, kevés vizet öntünk rá és hozzáadjuk a búzakeményítőt, forrásig főzzük. Hagyjuk kihűlni.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. A tésztára tesszük a hideg tölteléket és a tészta félre tett részével díszítjük a pitét. Tojással kenjük le a tetejét.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. 180 C fokon sütjük fél órán keresztül. Ha kihűlt vaníliasodóval tálaljuk.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented