Sütőtökös "sajttorta" sütés nélkül, pillanatok alatt
Csere

Sütőtökös "sajttorta" sütés nélkül, pillanatok alatt

Bendegúz névnapra készült egy sajttorta mániás, sütőtök rajongónak.
Legközelebb lesznek fázisfotók, most nem csináltam, mert eredetileg nem volt tervben, hogy feltöltöm. 😊
A hosszúkás sütőtökből készült. :)

Csipi

Hozzávalók

24 centis torta
  1. 30 dkg háztartási keksz kb.
  2. 15 dkg olvasztott vaj
  3. 50 dkg mascarpone
  4. 250 ml habtejszín, jól behűtve
  5. 25 dkg sütőtök megsütve, pürésítve (nálam ez most maradék volt)
  6. 10 g dr. Oetker expressz zselatin fix
  7. 10 g habfixáló
  8. 1 kávéskanál fahéj
  9. 1 csipet őrölt gyömbér
  10. 1 db citrom reszelt héja és a fél leve
  11. ízlés szerint porcukor (én nem tettem bele)
  12. ízlés szerint bármi a díszítéshez

Elkészítés

20 perc+hűtés
  1. A kekszet összetörjük vagy robotgéppel összeaprítjuk, de használhatunk készen vásárolt darált kekszet is.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. A vajat megolvasztjuk és a kekszre öntjük. Összedolgozzuk egy edényben, majd a tortaformánkba nyomkodjuk. Én 24 centiset használtam.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. A sütőtököt lepürésítjük, átöntjük egy tálba. Hozzáadjuk a citromhéjat, a levet és a fűszereket. Itt mehet hozzá a porcukor, annak aki édesen szereti. Összekeverjük.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. A sütőtökös püréhez hozzáadjuk a mascarponét és elkezdjük összedolgozni. Robotgéppel kb. egy perc. Majd hozzáadjuk a zselatinfixet.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. A hideg habtejszínt elkezdjük felverni. Amikor kezd habosodni, hozzárakjuk a habfixet, majd a tökéletes állag eléréséig verjük.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. A két krémet összeöntjük és határozott, óvatos mozdulatokkal összekeverjük. Rásimítjük a tortánkra.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. Betesszük a hűtőbe. Kicsit pihentetjük. Kb. egy óra múlva kivesszük és kidekoráljuk kedvünk szerint. Nálunk most az volt a kérés, hogy kólás gumicukor és csoki legyen rajt.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  8. Tálalásig visszatettem a hűtőbe. Az íze a telet és a karácsonyt idézi.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented