Sütőtökös "sajttorta" sütés nélkül, pillanatok alatt

Csipi
Csipi @cook_9860616

Bendegúz névnapra készült egy sajttorta mániás, sütőtök rajongónak.
Legközelebb lesznek fázisfotók, most nem csináltam, mert eredetileg nem volt tervben, hogy feltöltöm. 😊
A hosszúkás sütőtökből készült. :)

Olvass tovább

Hozzávalók

20 perc+hűtés
24 centis torta
  1. 30 dkg háztartási keksz kb.
  2. 15 dkg olvasztott vaj
  3. 50 dkg mascarpone
  4. 250 ml habtejszín, jól behűtve
  5. 25 dkg sütőtök megsütve, pürésítve (nálam ez most maradék volt)
  6. 10 g dr. Oetker expressz zselatin fix
  7. 10 g habfixáló
  8. 1 kávéskanál fahéj
  9. 1 csipet őrölt gyömbér
  10. 1 db citrom reszelt héja és a fél leve
  11. ízlés szerint porcukor (én nem tettem bele)
  12. ízlés szerint bármi a díszítéshez

Elkészítés

  1. 1

    A kekszet összetörjük vagy robotgéppel összeaprítjuk, de használhatunk készen vásárolt darált kekszet is.

  2. 2

    A vajat megolvasztjuk és a kekszre öntjük. Összedolgozzuk egy edényben, majd a tortaformánkba nyomkodjuk. Én 24 centiset használtam.

  3. 3

    A sütőtököt lepürésítjük, átöntjük egy tálba. Hozzáadjuk a citromhéjat, a levet és a fűszereket. Itt mehet hozzá a porcukor, annak aki édesen szereti. Összekeverjük.

  4. 4

    A sütőtökös püréhez hozzáadjuk a mascarponét és elkezdjük összedolgozni. Robotgéppel kb. egy perc. Majd hozzáadjuk a zselatinfixet.

  5. 5

    A hideg habtejszínt elkezdjük felverni. Amikor kezd habosodni, hozzárakjuk a habfixet, majd a tökéletes állag eléréséig verjük.

  6. 6

    A két krémet összeöntjük és határozott, óvatos mozdulatokkal összekeverjük. Rásimítjük a tortánkra.

  7. 7

    Betesszük a hűtőbe. Kicsit pihentetjük. Kb. egy óra múlva kivesszük és kidekoráljuk kedvünk szerint. Nálunk most az volt a kérés, hogy kólás gumicukor és csoki legyen rajt.

  8. 8

    Tálalásig visszatettem a hűtőbe. Az íze a telet és a karácsonyt idézi.

Reakciók

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Csipi
Csipi @cook_9860616
Közzétéve:
Kezdő, önjelölt konyhatündér vagyok. ☺
Olvass tovább