Vega édesburgonya lasagne
Csere

Vega édesburgonya lasagne

Volt itthon ez meg az, de a batáta volt a kiindulási alap, meg, hogy valami paradicsomos, de tészta nélküli ebédre vágytam. Ez lett belőle.

Zsizsik

Hozzávalók

6 adag
  1. 5 db közepes batáta
  2. 200 g natúr paradicsompüré
  3. 8-10 szelet sózott, aszalt paradicsom
  4. 200 g hagymás kuszkusz
  5. 150 g szójakocka
  6. 1 fej vöröshagyma
  7. 3-4 gerezd fokhagyma
  8. szükség szerint olívaolaj
  9. 1 db vega zöldséges kocka
  10. ízlés szerint
  11. ízlés szerint bors

Elkészítés

  1. A kuszkuszhoz 325 ml forró vizet öntök, egy kevés sót, összekeverem és lefedem. 15 percet állni hagyom.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. 300 ml forró vízhez hozzáteszem a zöldségkockát, egy kevés sót, majd beleöntöm a szójakockát, összekeverem, lefedem és állni hagyom, amíg magába nem szívja a vizet. Ez kb. addig tart, amíg a kuszkusz is megszívja magát.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. Addig felkockázom a hagymát és megpucolom, felszeletelem hosszában a batátát (ez talán egy kicsit macerásabb de lehet karikázni is, a végeredményen nem változtat).

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. A hagymát olajon megpirítom, majd 2 gerezd fokhagymát hozzá dobok kicsit felvágva, meg egy kis sót, borsot, paprikát, majd ráöntöm a szójakockát, összeforgatom és addig pirítom, amíg a szója is meg nem pirul, megkapja egy kicsit az oldalát. Ha kész, összeforgatom a kuszkusszal.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. A jénai alját kiolajozom és elkezdem rétegezni a batátát, amit külön sózok, borsozok, majd aszalt és sűrített paradicsomot teszek rá. Erre jön a kuszkusz, egy kevés olívaolaj majd ismét a batáta. Ebből még egy réteg készül, a tetejét pedig batátával zárom, amire őrlök sót, borsot, öntök rá egy kis olívaolajat és rávágok 2 gerezd fokhagymát. Lefedem a jénai tetejével és beteszem a sütőbe.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. Addig sütöm fedő alatt az egészet, amíg meg nem puhul a batáta, ha ez megtörtént, leveszem a jénai tetejét és a batáta pirulásáig sütöm még.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak