Scone
Ezt a fajta íróval készült pogácsát az angolok általában vajjal és lekvárral megkenve fogyasztják tea mellé. A sós változatát reggelire eszik frissen, melegen elkészítve az Egyesült Államokban.
Hozzávalók
-
25 dkg liszt
-
6 dkg vaj
-
1,75 dl író
-
1 kiskanál sütőpor
-
1/2 kiskanál szódabikarbóna
-
10 dkg gépsonka kisebb kockákra vágva
-
10 dkg sajt kisebb kocákra vágva
-
1 csokor metélőhagyma apróra vágva (kis csokor)
-
ízlés szerint só
-
1 db tojás a lekenéshez
-
A tálaláshoz:
-
ízlés szerint fokhagymás tejföl
-
ízlés szerint chili paprika
Elkészítés
-
1
A lisztben keverjük el a sót, a szódabikarbónát, és a sütőport, majd adjuk hozzá a vajat és morzsoljuk össze lisztel. A morzsás tésztához adjuk hozzá a sonkát, metélőhagymát és a sajtot végül az írót. Gyúrjunk szép sima tésztát a hozzávalókból.
-
2
Nyújtsuk ki a tésztát 3-4 cm vastagságúra, majd vágjuk tetszőleges formákra. Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe és kenjük meg a tetejüket egy felvert tojással. Előmelegített sütőben 180C°-on kb. 15-20 perc alatt süssük készre a sconet. Találáskor fokhagymás tejfölt rakhatunk a pogácsák tetejére.
-
3
Tipp : Ezt tésztát elkészíthetjük sütés előtti napon és formázva tárolhatjuk a hűtőben.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek