Húsgombócleves
Csere

Húsgombócleves

Spider Girl

Hozzávalók

4-6 személyre
  1. 1 db hagyma
  2. 1 szál sárgarépa
  3. 1 szál fehérrépa
  4. 1 db paradicsom
  5. 1 db paprika 🌶
  6. 1 csokor petrezselyemzöld
  7. 2 db burgonya
  8. 40 dkg csontos marha- vagy sertés csont
  9. 3 db babérlevél
  10. 1 bögre zöldborsó
  11. ízlés szerint
  12. ízlés szerint bors
  13. A húsgombóchoz:
  14. 1 db tojás
  15. 40 dkg darált hús
  16. 1/2 bögre rizs
  17. ízlés szerint
  18. ízlés szerint bors

Elkészítés

1.5-2 óra
  1. Tegyük fel hideg vízben főni a marhahúst (kb. 2,5 l víz). Amikor felfőtt, szedjük le a habját, majd főzzük a csontokat 1 órát lassú tűzön.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. Tisztítsuk meg, majd szeleteljük fel a petrezselyemgyökeret, a répát reszeljük le és tegyük a zöldségeket a levesbe, a babérlevéllel együtt, fűszerezzük. Főzzük 20 – 30 percet.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. Megfőzzük sós vízben a rizst kb. 10 perc, majd szűrőbe téve hideg vízzel leöblítjük és hagyjuk kihűlni.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. Tálba rakjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd belekeverjük a kihűlt rizst, a tojást és fűszerezzük. Gombócokat készítünk belőle vizes kézzel.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. Mikor elkészült a leves, kivesszük belőle a csontokat. Megpucoljuk és kockákra vágjuk a burgonyát és belerakjuk a levesbe. Megmossuk és feldaraboljuk a paradicsomot és a borsóval együtt belerakjuk a levesbe.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. Megmossuk és vékony csíkokra vágott paprikát is a levesbe rakjuk. Tovább főzzük a levest lassú tűzön 10 percig, majd belerakjuk a húsgombócokat. Tovább főzzük, míg a gombóc megfő, majd a tűzről levéve már kínálhatjuk is.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented