Tehéntúrógombóc, házi, édes tejföllel. (eredeti recept)
Dédim receptje, a legfinomabb gombóc, ami létezik. Ismerünk sokféle túrógombócot, pl boltban kapható, előre elkészített formában, mind nagyon finom, de mégsem az igazi. A valódi tehéntúrógombóc aludt tejből készül. A régi öregek sajnálták el önteni a tejet, ami megaludt és felhasználták. Tehéntúrót készítettek belőle, méghozzá nagyon finomat. 🙂 Nagyon egyszerű elkészíteni, íme!
Hozzávalók
-
20 dkg házi tehéntúró
-
4 db egész tojás (legkisebb)
-
4 púpozott evőkanál gríz
-
ízlés szerint pici só
-
2 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítés
-
1
Az aludt tejet felfőzzük, nem kavarjuk egyáltalán. (ehhez az adaghoz kb 1 liter) majd ha kihűlt, gézbe csomagoljuk és fel kötjük valahová, hogy teljesen kicsöpögjön a leve. (Ezt jobb előző este). Ezután mindent össze keverünk egy tálban és hagyjuk legalább negyed órát, 20 percet, majd kis golyókat formálunk belőle. (Ebből az adagból nekem lett 24 db.) Csak annyi zsemlemorzsát tegyünk bele, amennyi szükséges, hogy jól formázható és puha legyen.
-
2
A golyókat fővő vízbe tesszük és annak ellenére, hogy hamar feljön a víz tetejére, legalább 20 percig főzzük, míg picit megnőnek.
-
3
Pirított, cukrozott zsemlemorzsával és házi édes tejföllel találjuk. Jó étvágyat kívánok! 🙂
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek