Ragus rakott krumpli

Name: Ragus rakott krumpli
Yield: 1 tepsi (23*30)
Ingredients: 1,5 kg krumpli; 250 g tejföl; szükség szerint reszelt sajt; A ragunak:; 500 g őrölt sertéshús; 2 fej közepes hagyma; 2 cikk fokhagyma; 1 kanál olaj; 500 g paradicsomlé; 1 pohár bor; 2 db bazsalikom lapi; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

1 alkalommal már elkészítették

Biro Ibi @cook_6552363

Brassó - Erdély

Az őrölt hús készítésén akartam változtatni és ízletesebbé tenni az ételt. Így ez a recept alakult ki🥔🍅

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

90 perc

1 tepsi (23*30)

1,5 kg krumpli
250 g tejföl
szükség szerint reszelt sajt
A ragunak:
500 g őrölt sertéshús
2 fej közepes hagyma
2 cikk fokhagyma
1 kanál olaj
500 g paradicsomlé
1 pohár bor
2 db bazsalikom lapi
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Elkészítés

1

A krumplit megfőztem héjában, meghámoztam és karikára szeleteltem. A ragu készítésével folytattam: a hagymát és fokhagymát apróra vágtam és üvegesedésig pirítottam. Hozzáadtam az őrölt húst, fehéresedésig pirítottam...
2

... majd hozzátöltöttem a bort, fedő alatt pároltam míg elfőtt az alkohol és ezután rátöltöttem a paradicsomlevet. Ízesítettem.
3

Kikentem a tepsit kevés olajjal, és megszórtam prézlivel. Utána kezdtem rakni a krumplikarikákat. Körülbelül a felét. Sóztam, borsoztam és rákanalaztam az egész mennyiség ragut.
4

A tetejére befejezésképp, rátettem a maradék krumpliszeleteket, ízesítettem sóval, borssal, és befedtem a tejföllel és a reszelt sajttal. Lerbe tettem, 180 C-on, 40-45 percet sütöttem, míg a sajt megpirult.
5

Miután kivettem a lerből, hagytam hűlni keveset és csak ezután szeleteltem. Jó étvágyat!