Gluténmentes Íz-lik
Gluténmentes Íz-lik @kohari_eva
Budapest

A tökéletes sajtos stangli kívül ropog, belül puha... Ez a gluténmentes változat pont ilyen, pont olyan amilyen a nagyon régi emlékeimben él.
Semmi más nem kell hozzá, mellé, mint egy hatalmas bögre, gőzölgő kakaó.

Olvass tovább

Hozzávalók

2 óra
6 db
  1. 125 g langyos joghurt
  2. 375 ml langyos víz
  3. 1 teáskanál cukor
  4. 500 g It's us miklos universal mix liszt
  5. 2 teáskanál
  6. 2 teáskanál útifű
  7. 2 evőkanál étolaj
  8. Tetejére:
  9. 1 db tojás
  10. ízlés szerint reszelt sajt

Elkészítés

  1. 1

    A cukros, víz és joghurt keverékben futtassuk fel az élesztőt.

  2. 2

    Ehhez keverjük a többi száraz hozzávalót, dagasszuk pár percig, közben fokozatosan adjuk hozzá az olajat.

  3. 3

    A megdagasztott tésztát osszuk 6 egyenlő részre, olajos kézzel lapítsunk belőlük egyenlő szárú háromszöget.

  4. 4

    Tekerjük fel, kenjünk le a tetejét tojással, szórjuk meg reszelt sajttal és 30 - 40 percet kelesszük.

  5. 5

    180 C fokon kb. 40 percet sütjük.
    Másnap ugyan olyan tökéletes, mint frissen a sütőből kivéve.

Reakciók

A recept szerzője:

Gluténmentes Íz-lik
Közzétéve:
Budapest
Koháriné Szabó Éva vagyok, anya feleség tanár hobbi konyhalány. Sára lányom 2013 óta diagnosztizált cöliákiás, Ő és én vagyunk gluténmentes diétán a családban. Nem vagyok profi szakács, nem tudok meseszép-álom, habos-babos tortákat gyártani, de minden egyes nap ki kell találnom: mi legyen tízóraira ebédre uzsonnára. Van egy lányom, aki igen finnyás: nem eszi meg a bolti pékárut, de imádja kiflit és még élénk emlékei vannak a KIFLIRŐL. Szeretne ugyanolyan lenni, mint a többi gyerek, de nem bánja, ha irigylik az ő finom falatjait. Vagyok én, aki szeretné, ha a lánya egészséges lenne, nem lógna ki a sorból és mindent megkapna. És én mindezt szeretném átadni a lányomnak is. Szeretném, ha a receptjeimmel, praktikáimmal segíthetném őt, szeretném, ha önálló korára neki ez természetes lét lenne. Nektek pedig szeretném megmutatni, a gluténérzékenységgel nem csak együtt lehet élni, hanem boldogan lehet élni. Van, hogy egy étel rögtön sikerül, de van, ami a kukában landol. A legfontosabb, hogy együtt, mindent meg tudunk oldani és mindent meg tudunk csinálni. Gluténmentes Íz-lik egy hely, ahol gluténmentes konyhám csetlései-botlásai, remekei, gluténmentes receptjeim, egy helyre kerülnek egy hely, ahol a lisztérzékenység nem probléma, gond, hanem megoldandó feladat egy hely, ahol jól érezzük magunkat egy hely, ahol a sütés, főzés hobbi, kihívás. Ez a Gluténmentes Íz-Lik. De miért Íz-lik? Gyermekkori álmom egy apró boltocska, tele különleges csokoládékkal, lekvárokkal. Egy apró kuckó, pici ajtóval, hatalmas felirattal: Íz-lik. Az álmok egyszer valóra válnak. Nem csokik és lekvárok pici boltja, hanem a gluténmentes konyhám mindennapjai, ahol nekünk tényleg minden Íz-lik. További receptek, receptekhez kapcsolódó története: https://www.facebook.com/Glut%C3%A9nmentes-%C3%8Dz-lik-2270915619615301/?ti=as
Olvass tovább