Takoyaki Daging Tumis
Hari ini bangun kesiangan 😅 langsung rempong sana sini, untungnya semalam daging bekunya sudah dipindah ke chiller, jadi masih sempet bikin bekal buat anak2 ^^
Kemarin masak asem balungan, nyesel banget ga diniatin post resep, Tangannya main cemplung-cemplung aja, ga antusias, coz bukan menu fave ku, tapi si suami. Minta dibikinin sambil menggambarkan rasa dan material yang ada disayur itu. Ga taunyaaa.. Habis maem, dia ngacungin 2 jempolnya dan aku luppaa resepnya😱😰😰
Hhh.. Jadi melebar kemana-mana 😁
Masih ada sisa kaldu tulangnya (aku masaknya terpisah dengan bumbu) jadi dibikinlah takoyaki ini.. Takoyakinya sederhana tapi anak2ku suka, walau tanpa saus, tetep enak rasanya 😊
Oya, foto stepnya nggak lengkap, maklum sambil rempong nyiapin sarapan ama anak2 sekolah😅. Maaphkeun..🙇
Bahan-bahan
-
200 gram terigu cap segitiga biru
-
1 butir telur ayam, kocok lepas
-
1 butir kuning telur, kocok lepas
-
1 sendok teh garam
-
1/2 sendok teh baking powder
-
450 cc air kaldu sapi
-
🌸Bahan Isi:🌸
-
100 gram daging sapi, giling
-
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 1/2 sendok teh saus tiram
-
1 1/2 sendok teh kecap manis
-
1/4 sendok teh merica bubuk
-
Secukupnya margarine
-
🌸Topping:🌸
-
Secukupnya mayonaise
-
Secukupnya saus cabe
Cara Membuat
-
1
Campur dan aduk rata terigu, garam dan baking powder. Tuang kocokan telur lalu aduk sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga benar-benar rata. Sisihkan.
-
2
Panaskan margarin secukupnya, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
-
3
Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna dan mulai berminyak. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis dan merica bubuk. Masak hingga daging matang. Koreksi rasa, matikan api dan sisihkan.
-
4
Panaskan cetakan poffertjes diatas api kecil, olesi permukaannya dengan margarine
-
5
Tuang adonan takoyaki kedalam cetakan hingga penuh
-
6
Tambahkan satu sendok teh adonan isi kedalamnya.
-
7
Setelah bagian bawah mulai sedikit berkulit, balik takoyaki menggunakan tusuk sate sambil dirapikan adonan yang mungkin meluber. Masak sambil dibalik-balik hingga permukaannya berwarna kecoklatan. Maaf, foto takoyakinya ga komplit, coz sebagian sudah mengungsi ke lunch boxnya anak-anak 😁
-
8
Sajikan dengan saus cabe dan mayonaise. Disajikan polosan pun tetap nikmat 😊. Jadinya sekitar 20 buah.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar