Coto Makassar
-
Dania Clara A“Muantap” -
Yuli Indriyani Budiyono“enakkkk” -
Mahardika Agustina“Terimakasih resepnya..” -
Mardiana Yunus“Saya tambah air cucian beras.” -
Aminah Sengkang“On prosess” -
fania kusharyani“Mbaaa resepnya enak bangeet. Saking enaknya sampe lupa buat foto pas masih ada dagingnya. Kuahnya pass, bikin pengen nambah lagi, dagingnya abis jd pake emping aja deh 😂 ditambah jeruk nipis sama sambel seger jdnya. Makasih ya mba resepnya”
Myta Rahman
@myta_rahman
Masih edisi hari Raya Qurban, masih ada stok daging
Bahan-bahan
-
1 kg daging sapi (potong dadu atau sesuai selera)
-
5 lembar daun jeruk
-
3 lembar daun salam
-
Seruas lengkuas (geprek)
-
250 gr kacang tanah goreng (haluskan)
-
secukupnya Kayu manis
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Air
-
secukupnya Kaldu bubuk sapi
-
Bumbu yang di haluskan
-
10 siung bawang merah
-
10 siung bawang putih
-
Seruas jahe
-
Seruas lengkuas
-
1 sdt ketumbar
-
1 sdt merica
-
1 sdt jintan
-
1 buah pala
-
5 butir kemiri
-
7 batang serai
-
Bahan pelengkap
-
Daun bawang dan seledri
-
Bawang goreng
-
Sambal
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih daging, rebus dengan air secukupnya sampai matang,angkat dan sisihkan
-
2
Sementara daging di rebus, tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek, kayu manis
-
3
Masak kembali air rebusan daging sampai mendidih, masukkan bumbu halus, kacang halus, biarkan sampai bumbu meresap, masukkan garam dan kaldu bubuk, test rasa, angkat
-
4
Masukkan daging ke dalam wadah, siram dengan kuah coto, masukkan pelengkap, siap di hidangkan
Ditulis oleh
Suka bepergian, doyan makan tapi gak bisa gemuk2 , paling rajin kalau soal masak memasak walaupun belum ahli dalam dunia percookingan✌️✌️
Lebih banyak
Komentar (19)