Bolu Gulung Super Moist
-
Nurul Ambar“Alhamdulillah berhasil...mulus,tdk pecah saat digulung,utk rasa insyaa Alloh sangat memuaskan...” -
Kanjeng Mami“Setelah dgn penuh kegrogian akhirnya jadi jg.. Recook bolgulsupermoist super uenaakkk...tq sis Rina 😊” -
Immatu Sholeha“imut, karena cm pake 8 kuning telur, dan semua bahannya dibagi dua.” -
Vera Ferdinandus“Terima kasih mba resepnya...enak lembut manisnya pas...tapi sayang belum mahir ngegulung jd gulungan awal patah...😅😅😅” -
Tiara“udh coba dan benar2 memuaskan hasilnya meski blm rapi😊😊😊😊” -
Helen Efendi ( DAPUR UMI ZAFA )“Mksh mba rina resep bolu gulung nya soft banget. Dan anti gagal”
Bolu gulung ini menggunakan resep Bu Fatmah Bahalwan, menggunakan kuning telur lumayan banyak (15 butir) sehingga tekstur cake sangat lentur. Tanpa SP tentunya sehingga jangan khawatir kuenya akan ada cita rasa sabun 😅
Rasanya sangat eunaaaakk, pokoknya ini resep favorit dan gak akan ke lain hati.
Bahan-bahan
-
15 butir kuning telur
-
150 gram gula pasir
-
75 gram terigu Kunci Biru
-
175 gram Blue Band
-
sesuai selera Selai nanas (bisa selai strawberry)
Cara Membuat
-
1
Siapkan loyang 26x26x4 cm, beri kertas roti dan olesi dengan margarine bagian atas & bawah kertas.
-
2
Nyalakan oven, api bawah 200°c.
-
3
Mikser Blue Band sampai pucat dan ringan, sisihkan.
-
4
Di wadah terpisah, mikser kuning telur bersama gula pasir sampai kental dan mengembang.
-
5
Masukkan terigu sambil diayak, aduk balik menggunakan spatula.
-
6
Masukkan Blue Band yang telah dimikser ke dalam adonan, aduk rata dengan tehnik aduk balik.
-
7
Ambil 2-3 sdm adonan, tuang ke mangkuk kecil, beri pasta mocca dan coklat. Aduk rata, masukkan ke plastik segitiga untuk membuat motif.
-
8
Tuang sisa adonan ke dalam loyang, ratakan dengan spatula, berikan sedikit bantingan agar tidak ada udara yang terperangkap.
-
9
Potong ujung plastik segitiga, bikin motif sesuai selera.
-
10
Panggang dengan api bawah 20 menit, dan lanjutkan 5 menit kemudian dengan api atas. Putar2 loyang agar browningnya rata. Btw, tehnik memanggang tiap orang akan beda tergantung karakter oven masing2.
-
11
Setelah matang diamkan 5 menit, lalu balik cake di atas kertas roti.
-
12
Selagi cake hangat beri olesan selai nanas, lalu gulung rapat. Diamkan beberapa saat di suhu ruang sampai uap panas hilang.
-
13
Bolu gulung nanas, siap dipotong. Gunakan pisau bergerigi tajam agar hasil irisan rapih.
-
14
Silahkan didekor yang cantik.
-
15
Ditabur coklat, dihias keju gondrong seperti ini juga keceh. Mari berkreasi 😉
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar (8)