Nasi Pecel Sambal Tumpang Asli Kediri
Apalah yang paling ngangenin kalo udh mudik ke kampung halaman. Yg sudah pasti kangen masakan rumah dan kangen makanan khas kotaku kota Tahu - Kediri, Jawa Timur 😊 apa itu makanannya? Nasi pecel tumpang. Bumbu sambal tumpang nya ini yg susah susah gampang bikinnya. Baruu aja nyobain bikin dr resep mamaku, lumayanlah mirip mirip 😁 mana suaranya wong Kediri yuukk cuzzz praktekkin...
#BerburuCelemekEmas
#Resolution2019
#Cookpadcommunity
#DekatdiHati
#Cookpadcommunity_Depok
Bahan-bahan
-
250 gr tempe busuk (tempe segar simpan dahulu 2-3hari)
-
2 bj kemiri
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
5 cabe merah besar (saya cabe kriting)
-
5 cabe rawit merah (yg suka pedas bs ditambah lg)
-
Sedikit kencur
-
1/2 ruas lengkuas
-
2 bj daun salam
-
secukupnya Air utk merebus
-
secukupnya Garam, gula
-
Kaldu secukupnya (saya 1 pcs kaldu jamur)
-
300 ml santan (saya pakai ½ bgks kara🔽)
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan bahannya
-
2
Rebus semua bahan2 tersebut kecuali santan, garam, gula, kaldu
-
3
Setelah direbus smp empuk. Angkat semuanya dr panci. Uleg terlebih dahulu bumbu2nya, sisihkan tempe. Air rebusan jgn dibuang yaa..
-
4
Setelah bumbu halus, gantian tempe yg dihaluskan. Setelah semuanya halus masukkan semua kedalam air rebusan td, direbus kembali bersama lengkuas & daun salam.
-
5
Saat hampir mendidih, masukkan santan, kaldu jamur, garam gula secukupnya.
-
6
Aduk aduk merata sambil dicicip. Setelah agak mengental dan rasa sudah pas, matikan api.
-
7
Siap dihidangkan dengan rebusan sayur, lauk pauk, bumbu pecel & krupuk / rempeyek
-
8
Selamat mencoba dan selamat menikmati yaa.. Jgn lupa beri love dan recook momsis 😘👌
Komentar (7)